1.首先，荠菜要洗净，用清水冲洗干净，去掉残余的泥土。随后，将荠菜的根部剪掉，将叶子和茎分开。
2.然后，将荠菜放在浅盘或塑料袋中，用纸巾或毛巾吸干荠菜表面的水分，以免存放时过于潮湿而发霉。
3.在放入冷藏室之前，需要注意的是，荠菜放入冷藏室之前应当把其装入防水口袋或密封容器中，避免其与其他食品混杂。
4.荠菜需要放在冰箱的蔬菜层中，温度应当控制在2℃-8℃之间，时间不宜过长，应该尽快食用。
5.对于比较成熟或者容易变质的荠菜，建议可以采用烹饪方式进行处理，然后再放入冷藏室中，这样可以延长荠菜的保质期。
6.荠菜存放后如果出现变质的迹象，如出现褐色斑点、发霉等现象，建议尽快将其丢弃，以免影响食品安全。
