鸡汤是一种常见美食，尤其在寒冷的季节里更加受欢迎。虽然鸡汤具有营养丰富，并且可以提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质等等，但是它也有高油脂的缺点。减少鸡汤中的油份有以下方法：
1. 选用瘦肉
使用去皮的无油鸡肉，就可以减少鸡汤中的油脂。
2. 减少鸡皮
去掉鸡皮可以显著降低鸡汤的脂肪含量。
3. 去除浮油
在制作鸡汤的时候，会有浮油，可以用勺子或者慢慢地倾斜锅子将浮油一点点地挖出来。
4. 冷藏后去油
如果鸡汤过夜后放进冰箱，冷却后的油能够很容易地凝固在表面。此时借助勺子或干净的纸巾将油撇掉。
5. 在炖制时均匀搅拌
在炖制鸡汤的时候，应该进行均匀的搅拌，这可以帮助将油脂分散。
总之，减少鸡汤中的油份方法多种多样，可以自由选择。尽管如此，在享受下一次美味鸡汤前，我们就更能够关注到如何保持饮食的平衡和循序渐进的生活方式，健康有益。
