1. 品种不同：鄯善瓜和哈密瓜都是葫芦科蔬菜，但它们的品种不同。鄯善瓜属于黄瓜种，而哈密瓜属于甜瓜种。
2. 外形不同：鄯善瓜的外形为橙黄色，通常较小，类似于半月形，果皮光滑；而哈密瓜的外形为浅绿色或黄色，通常比鄯善瓜大许多，形状类似于椭圆形，果皮有网纹。
3. 风味不同：鄯善瓜的口感清脆爽口，含有一些淡淡的苦涩味道，味道相对来说比较中性；哈密瓜的风味则是甜美可口，口感丰富细腻，回味悠长。
4. 生长环境不同：鄯善瓜适应生长在干旱地区，在中国主要分布在新疆等西部地区，其生长需要充足的阳光和热量；哈密瓜则偏爱湿润气候和温暖的环境，在中国主要分布在新疆哈密等地区。
