1. 米粉的主要原料是淀粉，在进入胃里后，会立即被分解成葡萄糖，并在血液中造成葡萄糖平衡失调，易造成饮食营养失衡。
2. 米粉含有大量碳水化合物，脂肪含量极低，如果过度依赖米粉作为主食，可能会导致营养不均衡，身体缺乏其他重要营养素。
3. 米粉制作过程中，一般会添加面筋、澄粉等助剂，这些添加剂多属于工业加工食品，长期进食可能会对身体产生不良影响。
4. 米粉的消化速度较快，进食后容易饱腹感不足，不利于控制饮食量，也不利于保持健康体重。
5. 米粉口感柔软，易于咽下，建议慢慢咀嚼，以减少对胃肠道的负担。如果长期大量吃米粉，容易引发胃肠道问题，如胃痛、腹泻等。
6. 慢性疾病患者如糖尿病、高血压等，应控制米粉的摄入量，避免对疾病造成不利影响。
