专业的江诗丹顿手表打磨服务，在由品牌授权服务中心或资深制表师操作的情况下，通常不会损伤机芯。关键在于“专业”二字。打磨分为两个主要部分：表壳/表链的外观翻新和机芯的保养性修饰。
对于外观件，技师会使用专业工具和传统工艺，如手工打磨或专用车床，在去除划痕的同时，严格遵循原厂的设计线条和抛光/拉丝纹理，并会精心称重以确保不影响手表平衡。对于机芯，在全面保养过程中，制表师会对夹板等部件进行极细微的修饰性打磨，主要是去除氧化层并恢复光泽，这属于高级保养的常规步骤，旨在维护其美学价值。
需要警惕的是非授权的“过度打磨”。若操作者为了彻底去除深划痕而过度切削金属，会永久改变表壳形状、削弱结构、甚至磨掉型号铭文，极大影响手表的价值和防水性。对于机芯，非专业的粗暴打磨则会破坏夹板上的原始纹路（如日内瓦条纹）和倒角，造成不可逆的损伤。因此，务必选择江诗丹顿官方售后或信誉卓著的顶级维修机构，他们拥有原厂工具、技术和标准，能在修复外观的同时最大限度地保护手表的完整性与收藏价值。