古驰手表抛光后，确实有可能影响其原有的防水性能，但这主要取决于抛光操作的专业程度。抛光过程本身是对表壳和表带金属表面的打磨处理，如果操作不当，可能会轻微改变表壳与蓝宝石表镜、底盖或表冠之间的结构配合度，尤其是当抛光触及这些接缝部位时。
专业的维修服务中心在进行抛光前，会严格按照流程先对手表进行防水测试，并拆卸表壳、取出机芯，仅对金属外壳进行单独处理，从而完全避免损伤内部组件和密封结构。抛光完成后，还会更换所有防水胶圈（如表冠胶圈、底盖胶圈），并重新进行严格的防水压力测试，确保达到出厂标准。因此，选择官方授权或信誉良好的专业维修点至关重要。
需要注意的是，频繁抛光会不可逆地磨损金属层，尤其是镀金款式。我们建议仅在划痕较明显时考虑抛光，日常佩戴中可使用软布轻柔清洁以保持光泽。若手表标注有防水功能（如30米或50米生活防水），抛光后务必确认维修方提供了最新的防水检测报告。