可持续发展将延伸至整个产品生命周期,这将对从供应商到消费者的合作提出要求。可持续性是全球经济发展的主流趋势,关系民生的食品产业也不例外。从农场到零售端、从餐桌到垃圾桶、从原料到包装……可持续发展的定义正覆盖着整个产品生命周期。
在英敏特全球食品科学分析师EmmaSchofield看来,“消费者期待企业为他们提供可持续的解决方案,如同提供营养一样重要。”2019年及未来的几年,食品市场将365度无死角遵循“循环经济”原则——尽可能长时间地利用资源、使用时发挥最大价值以及使用结束后回收材料。
随着社会经济的快速发展,重视健康已成为当今人们的共识。健康就是财富,拥有健康就意味着拥有未来。大健康已纳入国家战略。在人们从衣食住行到健康消费的过程中,健康意识日益增强,保健品消费市场也随之出现。
有专家指出,未来十年,中国营养保健品的发展,将沿着“一二线城市到三四线城市”“老年人到中青年”“滋补功能健康膳食补充剂的方向“进化”。未来,除了自力更生,健康食品行业的出路是直接收购成熟的外国品牌。
随着行业的逐步规范化和国内外品牌竞争的加剧,国内保健食品行业也应走电子、家电、普通食品等行业由被动走向主动崛起的道路。尤其是在国家颁布并实施的《国民营养计划》《健康中国2030》等政策的支持下,保健品行业的黄金时期已经来临。