1、先素后荤，减少脂肪摄入量
吃饭也讲究顺序，一般在有肉有菜的情况下，先吃蔬菜会更有益于身体健康。先吃蔬菜一方面可以有助于脂肪的分解，另一方面用蔬菜占胃，可以减少肉类的摄入量，从而减少热量、脂肪的摄入，有助于降低体内胆固醇含量和血管压力，呵护血管健康，预防静脉曲张的加重。
对于静脉曲张患者来说，做到这个饮食原则，对于静脉曲张的恢复是有极大好处的。不过此举也并不能使凸起的曲张平复。要想真正平复曲张恢复健康的身体，保持乐观的心态，养成良好的饮食习惯，加强身体运动。对待静脉曲张的发作不悲观，不灰心丧气。
2、多吃有益于血管的食物
多吃一些有益于血管健康的食物，能够防止血管硬化，增强血管弹性，有效保护血管健康，可以起到预防缓解静脉曲张的作用，例如洋葱、山药、莲藕、木耳等等。有助于改善血液循环，增强人体免疫力，对病情的恢复具有很好的作用，因此可以用来缓解静脉曲张病症。
3、低脂高维生素饮食
静脉曲张患者要做到低脂饮食，因为高脂肪食物会增加人体血液压力，损伤血管。应尽量减少食用高脂肪、高热量的食物，例如肥肉、油炸食物等等，尤其是辛辣刺激的火锅，更不利于血管健康。
含有丰富的维生素的食物有助于解决脂肪的堆积，并且能增加血流中氧气供应，有助于降低血液粘稠度，增加血流速度，促进血液循环，改善新陈代谢，有助于缓解静脉曲张，提高免疫力。同时，富含维生素食物的摄入，可帮助增强血管弹性，防止血管破裂。
