毕竟凉皮成本低，利润是很不错的，唯典小编倒是有几个温馨小提示，希望你能采纳，谢谢！
1.凉皮的专业技能，也就是说身为老板的你必须要懂的怎么制作凉皮，怎么调制凉皮
2.选好位置，必须在人流量较大的地方，比如小区、学校、医院门口或者繁华商业街道上，位置不好，没有人流量，肯定没有销量。
3.凉皮店干净卫生，能获得消费者认可。不可脏乱差，同时还有装修，一定要看起来整洁，给人一种干净的感觉，也就是心理战
4.价格合理，薄利多销，没有人气，就赚不到钱。所以不可价格过高或过低，适中即可
5.待客要和气，和气生财，争取回头客。也就是所谓的服务态度，一定要和气，有耐心，不可浮躁
