古代陶土碗
陶土器具是新石器时代的重要发明之一。刚出现的陶土器具是使用粗糙的土陶制成的，后来出现了比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶业是陶土器具的代表之一，在商周时期，便有了几何印纹硬陶。而到了秦汉时期，已有釉陶的烧制。紫砂陶器是陶土器具中的精品，早在北宋初期就已经崛起，并成为独树一帜的优秀茶具，紫砂陶器更是在明代时期极为流行。紫砂壶为何能成为茶具中的佼佼者，它有什么优势呢？紫砂壶和一般陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶温度较高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔；经久使用，还能吸附茶汁，蕴蓄茶味；且导热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊；即使冷热剧变，也不易破裂，如有必要，甚至可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方，色调纯朴古雅的特点，外形有似竹节、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说：“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价。”可见其名贵。陶土器具应该如何选择呢？明代文震享的《长物志》记载：“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”如果选择普通陶土茶具，应注意看茶具内外是否全部上釉，全部上釉者为好。另外，不宜选择釉色过于鲜亮的陶土茶具，因为凡色泽过于鲜艳的釉色均会加入金属氧化着色剂，这样长期泡茶饮用就会有少量溶出进入人体，影响健康。
