山东聊城莘县是不是全国第一大县?

不是。中国面积最大的县：若羌县。
若羌县隶属新疆巴音郭楞蒙古自治州。位于塔克拉玛干沙漠和戈壁占一半以上。总面积199222平方千米，是2个浙江省的面积。占新疆总面积的1／8，是面积最大的县。全县总人口2.86万，由维吾尔、汉、回等民族组成。每平方公里平均0．13人，也是人口密度最小的县。若羌县入选中国世界纪录协会中国面积最大的县。
中国第一大县是安徽省阜阳市下属之临泉县。户籍人口220万，常住人口154万。均位居全国第一位。常住人口在世界各国可以排到149位。和冈比亚全国人口差不多。