可以用山定子、甜茶、苹果以及不同的海棠品种进行嫁接。
海棠的嫁接以播种繁殖的实生苗为砧木，进行枝接或芽接。春季树液流动发芽进行枝接，秋季（7月～9月间）可以芽接。枝接可用切接、劈接等法。接穗选取发育充实的1年生枝条，取其中段（有2个以上饱满的芽），接后上细土盖住接穗，芽接多用“T”字接法。
枝接：
嫁接时间一般以早春顶芽刚开始萌动时为好。接穗是去年秋季修剪时剪留下的一年生充实饱满枝条，截成6至10厘米长一段，每段上至少有2个饱满芽。为了保持水分常常用石蜡封住剪口。嫁接时用切刀将接穗削出大小不同的两个对称斜面，一个斜面长1.5至2.0厘米，另一长0.8至1.0厘米。削面必须平整，最好一刀削成。与此同时在砧木自地面20厘米左右处，将砧木剪断，在砧木截面的北侧向下切开一道裂缝，深2.0至2.4厘米。然后将接穗的长削面朝里，插入砧木的切口内。一侧面形成层必须与砧木一侧的形成层对齐，如果砧木与接穗粗度相近，两侧形成层都能对齐更好。最后用塑料条绑捆。如用小塑料袋捆绑在嫁接处更好，以防水分蒸发。
芽接：
嫁接时间在秋季8月左右。选用合适的实生苗做完砧木，接穗是海棠，应选择健壮无病虫，芽饱满，直立向上生长的1年生枝，随采随接。贴芽接是一种不受季节限制、操作简便、成活率高的嫁接法。贴芽接类似于嵌芽接，但贴芽接的接芽不带木质部，所以砧木和接芽的形成层接触面更大，愈合更容易，成活率更高，嫁接分三步进行：
削砧：在砧木的嫁接部位选光滑处，先在下部横切一刀，深及木质部，再在横切口上方2．5cm处由上而下沿木质部纵切一刀，取下削皮。
削芽：削芽与砧木的切削方法相同，采用两刀削芽法。先在芽的下部1cm处横切一刀，再在芽的上部1cm处向下沿木质部纵切一刀，取下削芽。芽片的大小与砧木的削皮大小相同。
绑扎：把削芽贴到砧木切削部位，然后进行绑扎。绑扎最好用柔软有弹性的塑料条，这样密封效果会更好。早春嫁接，因为接穗没有叶柄，绑扎时，可以将芽一起密封在塑料条内。生长季节嫁接，削芽要留1cm长的叶柄，绑扎时将芽和叶柄露在外面。
