面没有发起，蒸的馒头可以吃，只不过是死面馒头，下面介绍馒头的正确做法：
准备材料：中筋面粉400g、温水200g、酵母5g、糖1g
制作步骤：
1、酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状
2、揉成光滑的面团，放温暖处发酵
3、发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了
4、揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆
5、凉水大火，上汽后改中火，计时20分钟，关火闷3分钟，香喷喷的白馒头就好了
6、成品图
面没有发起，蒸的馒头可以吃，只不过是死面馒头，下面介绍馒头的正确做法：
准备材料：中筋面粉400g、温水200g、酵母5g、糖1g
制作步骤：
1、酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状
2、揉成光滑的面团，放温暖处发酵
3、发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了
4、揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆
5、凉水大火，上汽后改中火，计时20分钟，关火闷3分钟，香喷喷的白馒头就好了
6、成品图
