南华大学待遇最好的专业，很难说。
南华大学最好的专业有：
机械工程
土木工程
矿业工程
核科学与技术
基础医学
内科学
公共卫生与预防医学
药学
管理科学与工程
上述专业是：湖南省省级重点学科，也就是南华大学的优势专业。
南华大学，是由工业和信息化部、国家国防科技工业局、中国核工业集团公司、中国核工业建设集团公司与湖南省人民政府共建的涵盖哲学、经济学、法学、文学、艺术学、理学、工学、医学、管理学等9大学科门类的省属重点综合性大学。
2000年，由原隶属国家核工业部的中南工学院、核工业第六研究所与原隶属湖南省政府的衡阳医学院在合并组建而成。学校是教育部首批“卓越工程师”、卫生部首批“卓越医生教育培养计划”单位、中国人民解放军（海军）后备军官选拔培训基地、国家级大学生创新创业训练基地。
