哪一个成语的意思是：比喻超出自己职务范围去处理别人所管的事

越俎代庖
解释：主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己职务范围去处理别人所管的事。
出处：《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”治：从事。祝：主持祭祀的人。樽：盛酒的器具。

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