2、首先，薄荷作为提炼香精和嫩芽食用的植物，确实不怕剪去顶头枝叶，也确实能够越摘越繁茂。这点，和种植香葱、韭菜有相似之处。
薄荷的地上茎，在每个茎节处，都有发芽点。而枝头叶片过于旺盛，就会遮挡这些发芽点的萌生能力，时间久啦，就会形成枝条细长，侧芽瘦弱，只剩下枝头叶片这样的情况。
3、薄荷喜欢温暖、湿润的环境，是温带植物，也较耐寒，所以最适合在我国华北地区生长。
4、薄荷的这种生长特性，决定了它的土壤需要经常保持湿润，而不能脱水完全干燥。除了现蕾、开花时期，需要稍微干燥之外，其余时期，均应当每日浇水，土壤随时有水分。
5、对于阳光，除了炎夏或者温度很高的晚春、秋季之外，薄荷可以充分接受全日照；不过，在阳光过于猛烈的高温、晴朗天气里，薄荷必须遮阴避阳，否则叶片、枝条很容易萎顿、干枯。
也正是因为这样的原因，所以在高温天气很长的华南地区，户外自然条件下，薄荷的生长，并不适宜。
6、薄荷是多年生草本植物，再生以及萌发新枝芽的能力均很强。剪下的枝条，以及从根部萌发出的新枝，可以用来扦插、分株，再植新苗。
7、那么，针对你的问题，结论就是：可以按照你的造型需要，剪掉部分枝条；日常护理，需要之一符合它的生长特性。
8、我在广州，也种了薄荷。在冬、春季，可以生长很好；但进入夏季，我没有太去护理它，尤其是没有专门给它遮阴，以及营造周边湿润的环境，这样，夏季至初秋，它的叶片、枝条会基本干枯。晚秋后，再重新萌发新枝。
