圣代（Sundae，港译新地），即水果冰淇淋。美国威斯康星州的Ed Berners1881年决定在他的商店里出售一种特别的食品，只在每个星期日（Sunday）出售，因此得名。
冰淇凌圣代的由来: 西北与康奈尔之争：）
草莓圣代呵呵，今天在图书馆里看书，读到一段我们学校和康奈尔大学的公案，准确说是埃文斯顿与伊萨卡的公案：争得不是什么伟大的学术发明，而是谁先发明了冰淇凌圣代（Ice Cream Sundae） ，笑得肚子疼。引一段N年前我们本地报纸（Evanston Review）上的话：
“尽管伊萨卡（Ithaca）可能早在1897年就有了圣代，就像他们商会宣称的那样，但是他们得到圣代肯定是通过两个途径。要么是一个西北的学生把圣代带回了家，要么是一个康奈尔的学生从埃文斯顿（Evanston）把圣代带了回去。”
当然不只伊萨卡和埃文斯顿宣称他们发明了圣代。威斯康辛一个叫做Two Rivers的地方也宣称他们最先（1881年）发明了圣代。当时比较流行“冰淇凌苏打”（Ice Cream Soda），但是出于宗教的原因，在星期天也就是安息日（the Sabbath）的时候，店铺是不能卖苏代饮料的，可是有一个顾客偏偏又点了Ice Cream Soda，无奈之下，店主只好做了折中，把巧克力糖浆浇在冰淇凌上卖给顾客，于是就成为历史上第一支圣代。现在在威斯康辛 Two Rivers，还树立了一块标志历史遗迹的牌子纪念圣代的发明。
而伊萨卡则宣称他们在1882年发明了圣代，也是一个店主标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客，因为顾客的反应良好，店主还在当地的报纸上打了广告：CHERRY SUNDAY - A new 10 cent Ice Cream Specialty. Served only at Platt & Colt\'s. Famous day and night Soda fountain. 因为这个东西是星期天发明的，所以就叫做Cherry Sunday了，据说是Sundae的字源。
最后是我们这儿的故事，也是在19世纪末，作为一个保守的小城，Evanston很早就通过了著名的 “蓝法” （Blue Laws）（呵呵，顺便提一句，现在Evanston还是基督教妇女禁酒联合会（UWTU）总部所在地，二三十年代的禁酒令也与此地又莫大的联系），并且对安息日的监督非常严格，所以周日这天大家都没有Ice Cream Soda 吃，聪明的商家就发明了Sundae，避开安息日的禁忌，当时的宗教团体还大大的称赞了这种做法：即表示了对主的尊重，又表示了满足了顾客的需求。
呵呵，或者圣代本来就是各地独立发明的，因为并没有多少的技术含量，但是Evanston坚持认为Sundae这个词是他们发明的，因为Two Rivers或是伊萨卡都没有用过这个词。
不管怎样，麦当劳一块钱一个的草莓圣代仍然是消暑佳品，就是吃多了容易发福：）
