香水是香精的酒精溶液,再加适量定香料等形成的混合物。具有芬芳浓郁的香气,主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位，散发怡人的香气,是重要的化妆品之一。
中文名
香水
外文名
perfume
类 别
非特殊用途化妆品
功 效
赋香盖臭
简单来说，香水，香精和香料都是属于具有挥发性的物质；它们具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉或味觉感知；要求达到令人喜爱，精神愉悦和丰富美化人们的物质文化、生活的目的。
香水是香料溶于乙醇中的制品。有时根据需要，还可以加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。通过调香术（即调配香精的技术与艺术），配制出不同类型的香水。按照香气可分为花香型香水和幻想型香水两大类。花香型香水的香气，大多是模拟天然花香调配而成，主要有玫瑰、茉莉、水仙、玉兰、铃兰、栀子、橙花、紫丁香、晚香玉、金合欢、金银花、风信子、薰衣草等。幻想型香水是调香师通过自然现象、风俗、景色、地名、人物、情绪、音乐、绘画等方面的艺术想象，创造出的新香型，幻想型香水往往具有非常美好 的名称，如素心兰、香奈尔五号、夜航、夜巴黎、圣诞节之夜、欢乐、响马、毒药、鸦片、沙丘等 [1] 。
按照香精浓度分类
1.香精（PARFUM）赋香率大约为18-25%，持续的时间可达7-9小时之久，价格昂贵且容量小，通常都是7.5或15ml的包装，国内鲜少人使用。
2.香水（EAU DE PARFUM） 赋香率约为12-18%，持续的时间约3-4小时。价格也比一般香水（Eau de toilette简称E.D.T）略高。
3.淡香水（EAU DE TOILETTE） 泛指一般淡香水 赋香率约为7-12%，持续的时间约2-3小时。价格最便宜，也是最常见最被广泛使用的。
4.古龙水（EAU DECOLOGNE ） 赋香率大约为3-7%，持续的时间大约为 1-2小时，价格是最为便宜，但因为不持久,已经很少见了喔。
5.清香水（也称清凉水）（EAU DEFRAICHE）在各个香水等级中香精含量最低，约1-3%。刮须水 和体香剂都属此等级。
香水的使用非常广泛。比如把香水洒在皮肤上，身体的温度会使香气从身体上蒸腾缭绕， 更使人具有吸引力；在耳根、手肘内侧、膝部内侧薄施香水，会给人带来若有若无的朦胧之美； 手帕上洒一点香水，放在衣袋 里，可从衣袋里散发出一股诱人的气息；将香水的空瓶盖打开， 放在手袋里，当你开启时总有一股喜欢的气息在欢迎你；在办公 室的抽屉里，放上一团沾了香水的棉花，在你开关抽屉时，香气会伴随着你，使你头脑清新；在 空调吹风口或电扇叶上洒点香水，会使室内清凉芳香；用一滴香水滴在灯泡上，灯泡的热度可把香气扩散到整个房间里，让人感到舒适；洗头时，洗最后一次清 水时，加入几滴香水，可使头发散 发芬芳；洗盆浴时，浴水内加入香水数滴，不但可滋润皮肤，而且使肌肤芳香；在衣柜里洒点香水，不但衣柜内香气缭绕，而且可使衣服也沾上香味；经常用带喷雾装置的香水，洒在枕头、枕巾、被单 上，睡觉时芳香会使你格外惬意； 将玫瑰、茉莉等香型的香水在睡觉前涂在脚上，手腕上和耳根之后，能使您入梦更甜蜜，因香水有镇静和安抚精神的作用；洗脸毛巾上有了酸味，在清水洗净 后，可在毛巾上滴两点香水，可去除异味；夏天出痱子，用香水涂患处，可消除或减轻痱毒；蚊虫叮咬后奇痒，涂香水可消炎止痒；头晕疲劳时，将香水涂太阳穴可提神醒脑 [2] 。
香水的制造比较简单，将调和香料与乙醇一定的比例调和，使香精在乙醇中溶解均匀。由于通常不使用加溶剂，香料仅溶解于乙醇 中，所以要充分地考虑到香料的溶解性后，决定乙醇的使用量。乙醇的浓度根据 各种香水的配制要求从75%～95%（其余5%～25%是纯净水）不等，香精用量越大，乙醇的浓度也越高：花露水香精含量3%，乙醇浓度是75%；古龙香水香精含量3%～5%，乙醇浓度是80～90%；淡（一般为喷雾型）化妆品香水香精含量为7%～15%，乙醇浓度90%～92%；浓（一般为“点滴型”）高级香水香精含量15%～30%，乙醇浓度为92%～95%。实际上，乙醇浓度还与香精配方有关系，含醇量较高的香精使用的乙醇浓度可以低一些 [1] 。
1、香水不要洒在易被太阳晒到的暴露部位。因为香水中的香料有些是从天然植物中提取的挥发油，这些挥发油中有的含有呋喃香豆精的成份，如香柠檬油等，若喷洒在面部以及易被太阳晒到的部位，日光中的短波紫外线就会与皮肤上喷洒的这些化学物质相结合，出现光化学反应，最后导致脸上出现皮肤炎症和点状黑斑。
2、香水不宜直接擦在脸上及过敏性皮肤上面。由于香水含有较多量的酒精，尤其是花露水，酒精含量更多些，刺激性较大，故脸部及易过敏的皮肤和婴儿皮肤都不宜直接擦在上面。
3、香水不宜总是直接洒在皮肤上，因为皮肤若长期受酒精的刺激可能会产生过敏现象。所以应变换使用方法，可根据情况，有时将香水洒在衣料上散发香味。
4、香水不宜过浓或洒得过多，不然会适得其反，还易导致嗅觉障碍症，于精神不利，另外也易给人一种孤傲浮华、孤芳自赏的感觉。
5、香水不宜涂在额上、腋下和鞋内等易出汗的部位。因为这些部位汗液多，易将香水冲淡，而且汗味和香味混合会产生怪异气味。
6、香水不宜喷洒在毛皮、黄金和珍珠等服饰品上，因为香水会使它们失去天然光泽。
7、两种不同的香水不宜混在一起使用，混合后的香味会使原来的每一种香水都失去纯味，且很可能闻起来极不舒服。
试香
试香时，最好先将香水喷在手腕上或是试香纸上，等香水干了再闻。一般来说，从开瓶到试香大约三分钟，一种良好品质的香水均具有三段式香味，由前味、中味、后味表现出起承转合
香水
的韵律感。
前味：香水喷在肌肤上约十分钟左右后会有遮盖住的香味产生，最初会有香味和挥发性高的酒精稍稍混在一起的感觉。
中味：在前味之后而得来的十分钟左右香味，酒精味道消失，此时的香味是香水原本的味道。
后味：香水喷后约三十分钟后才会有的香味，是表现个性最好的香味。这种香味会混合个人肌肤以及体味所产生的综合味道。此外在试香水时，也可向空中喷洒香水，再用手拨接味道至鼻边闻，此时直接呈现中味及后味，为香水的主调。
此外最好不要在饥饿时去试香，如此会对香味 产生恶心感；另外要在确定知道第一种香味后，才试第二种，不要在两者中闻来闻去。
分辨
第一，每瓶香水都有生产批号。不管是正版标准装还是小样，在瓶底都有张透明塑料纸，上有品名、规格和产地介绍；假香水没这张纸，也没刻纹。
第二，正版香水瓶底和外包装盒底有统一编号，假如瓶底是GC118，盒底也一定是GC118。假香水瓶底和盒底没有编号。
第三，如果你以前用过这款香水，那么对其的香味一定很熟悉，你可以在用的时候感觉一下他的基调是否一样；仿的香水一般前味比较象，而到了后味味道就有区别了。
第四，注意香水瓶的密封情况，瓶口与瓶盖要严密无间隙。正品香水包装整齐，图案清晰，瓶外观无裂纹等。原装品牌香水贴有白色的标签，写中文，主要是进口的批号、品牌供应商、净含量、保质期。
1. 看色泽：以天然香料调制而成的高级香水，都有它本来的颜色，且大都是琥珀色或褐色，看起来很像宝石。
2. 闻香味：优质的香水香味纯正，并能保持一段时间。无刺鼻的酒精气味及其他令人不愉快的气味。根据香味的稳定性和香料的成分。
3. 查包装：取悦女人嗅觉的香水，却常常首先要靠其可人的视觉形象来吸引女性，在鉴别香水质量同时，要特别注意香水瓶的密封情况，瓶口与瓶盖之间要严密无间隙，否则易导致酒精挥发干涸。此外，还要注意香水包装是否整齐，图案是否清晰，瓶外观有无裂纹等疵点。若带喷头的香水瓶，还应检查喷头是否灵活，有无泄漏。
保存
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尽早用完是最基本的方法，不过一般好的香水若好好保存仍然可以有数年的寿命，以下再提供您一些保存香水时应注意的地方：
1．香水应该存放在阴凉的地方，避免放在热空气及光线下，若将香水置于高温处，会使香水色调及香味产生变化，若想长久保存香水，可将香水使用外包纸包住，置于冰箱冷藏库中。
2．尽量避免摩擦及轻摇香水瓶。
3．不要以脏手指直接碰触瓶口，这样可能会破坏香水的原味。
4．香水用过后，瓶盖一定要拧紧，以避免香水的香气挥发怠尽。
5. 可以倒置存放，避免空气通过瓶口进入瓶中。
PS：香水通常可存放一年左右，贮存于室温下即可。如果发现香味变淡，或发生酸味就应该丢弃。 [3]
挑选技巧
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1、香水非常容易挥发，徒有其表对于香水瓶来说是致命的，瓶口与瓶盖间的严密无缝隙，才是香水瓶的内在标准。在挑选香水时，一定要注意瓶口与瓶盖间是否严密，否则用不了多久香水就会不翼而飞。喷头也是衡量香水瓶是否合格的重要指标之一，在初次使用时要检查香水瓶喷头是否灵活，是否有泄漏现象。 [4]
2、香水要选择清澈透明又亮丽，这个方法鉴别高品质香水是非常有效的，一般而言，以天然香料调制而成的香水，都是香料本身的颜色，而且大都呈琥珀色或者褐色。从水仙、茉莉花、玫瑰等花朵中提取的花香精油一般是绿褐色、黄色或者白色。高品质的香水没有任何沉淀，是颜色清澈透明、清晰度高的液体。长时间使用，香水的颜色也不会改变。但是含茉莉花精油浓度较高的香水会出现颜色越来越深的情况，这是因为香水中的酒精挥发后使香水变得更浓导致的。 [4]
3、味道绝对是鉴别香水品质高低的重中之重，高品质的香水香味纯正，没有刺鼻的酒精味道，而且香味可以持续一段时间。不同的香料，会使香水的稳定性有所区别。特技香水其香味一般可以保持70个小时，花香型香水一般是60个小时左右。这是日常使用的优质香水香味持续程度。在选购香水时，不能直接对着瓶口闻而是要使用试香纸，但是不能喷上后马上闻，因为香水中酒精的含量高达80%，所以需要等酒精挥发之后再闻才能分辨出香水的优劣，一般等待时间在5分钟左右。 [4]
从全球来看，香水是一个价值250亿美元的产业，每年有300多个新品上市。香水在国外，是一个早已介入于生活 各个方面的元素，从儿童的教育用品，到各种生活用品，都有香水行业专业的介入，在法国，香水已经是法国人生活的一个重要元素，和衣食住行一样不可缺少。
高档香水以进口的国际品牌为主，包括：香奈儿、都朋、古奇、纪梵希、范思哲等。中偏低档香水主要是价位在20元-50元之间，以国产品牌香水为主，其销售模式分为香水加油站、香水专柜和“流通批发——化妆品专卖店”。低档香水主要是价位在20元以下的廉价低质香水，产品以小容量玻璃装包装为主，向三四级市场销售。 [5]
