都可以的
1. 吃鱼或可调节血糖。日本—项调查结果显示,每天吃鱼达到170克的—组男性,比每天只吃40克鱼的—组男性,患糖尿病的风险低约30%,特别是沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。但女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。
有专家推测,吃鱼可以预防糖尿病可能是由于鱼类中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸改善了胰岛素功能。此外,有报道指出,鱼类多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例属最理想的,有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症。
2. 保护心脏,降低心血管病风险。鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。国外科研发现,患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高,但在这些患者中,喜欢吃鱼的人在16年内发生心脏病的可能性反而大大降低。美国心脏病学会建议成年人至少应该每周吃两次鱼。
3. 预防糖尿病肾病。剑桥大学流行病学医学研究会的阿曼达·阿德勒博士进行的一项研究显示,在被调查的517个糖尿病人中,8.3%的肾病患者的尿液中含有蛋白质。这表明,蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键,蛋白质种类比摄入量对肾脏的影响更为重要。
一项食物调查表显示,每周吃鱼少于一次的糖尿病人,18%的人出现了白蛋白尿,而每周吃鱼超过两次的糖尿病人中仅有4%的人出现上述情况。阿德勒研究小组分析,鱼富含独特的营养成分,可能通过加强血糖控制或改善血脂来减少对肾脏的损害。