1、黑胡桃木的木材特征：
（1）边心材区分略明显，边材窄。
（2）半环孔材，年轮明显。
（3）薄壁细胞离孔者为散生或短切线状，连孔者可能为围孔散生或围孔鞘状。
2、黑胡桃家具的优点是：
(1) 黑胡桃材料本身的轻重度就比较适中，木质中细程度，加上木质软硬度适中，因此在家具的制作工程中受力性很好，制作过程中出现的变异性也就很小了。
(2) 黑胡桃材料不管是使用手工加工还是使用机械加工，它都能很好的适应榫卯，还能够在其木材上进行敲钉、螺钻以及胶合等等，因此这类家具也能够很好的保留上面的油漆及颜色。
(3)胡桃木材色很匀称，其木质的管孔也含深色沉积物树胶。制作好的家具不但美观，而且也不易开裂。
（4）制作好的家具不但美观，而且也不易开裂。
3、 黑胡桃家具的优缺点之缺点：
(1)胡桃木家具价格高昂，普通家庭很难消费得起。
(2)胡桃木的木材结构不如红木紧密，其抗压抗弯曲能力也只属中等。
(3)胡桃木家具裸露在外的部位需要得到很好的防护处理，以免损坏。
(4)边材易于被粉蠹破坏；抗弯曲及抗压度中等，韧性差。
