1、含义不同
矿泉水：为地下涌出，含一定量矿物盐，常温饮用为宜。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定的硬度。
纯净水：不含矿物质、有机成分及杂质的H2O，长期饮用不利于人体健康。采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。市场上出售的太空水、蒸馏水均为纯净水，纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，所以把纯净水作为生活中唯一的饮用水不利于人体健康。
矿物质水：以纯净水基础上添加少量易吸收矿化元素制成，冷热饮用皆佳。矿物质水有纯净水的纯净，又有矿泉水中的对人体有益的矿物质，去除了对人体有害的物质，最主要是矿物质水中的矿物质已经活化，人体易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽顺滑，还避免了矿泉水不宜加热，易结垢，易变质的缺陷。
2、原料不同
矿泉水：主要原料：水、矿物盐、偏硅酸、微量元素（如锂、锶、锌、硒）。
纯净水：主要原料：纯净无杂质的水。
矿物质水：主要原料：以城市自来水为原水。
3、指标标准不同
纯净水：适合拿来饮料，偶尔饮用，辅助改善人体微循环，但不建议作为日常用水长期饮用。尤其是老人和孩子，如果把纯净水代替日常用水长期饮用，人体微量元素流失可能就会流失，不利于身体健康。
饮用天然矿泉水：从地下深处涌出来的或通过工具采集的，含有微量元素、矿物质、或其他成分，未受过污染的水。
矿物质水:不宜作为日常用水多喝。在水中加食品添加剂的行为，它实际被人体吸收的营养量是比较少的，它的商业价值大于实际意义。
参考资源来源：百度百科——纯净水
