韭菜子常见的吃法是韭菜盒子，做法如下：
准备材料：韭菜、面粉、鸡蛋、油、葱、盐、姜末、水。
一、将300克韭菜子清洗干净，控水备用。
二、准备好300克面粉、一个鸡蛋。
三、把面粉的三分之一用开水合成面絮。
四、然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着，千万不要硬了。
五、一个鸡蛋打散，锅烧热放油（可以多放些馅里就不用再放油了），把鸡蛋炒熟，边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块。
六、韭菜切碎，将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀。
七、将醒好的面团揉匀，切成比饺子剂子稍大些的剂子，擀成饺子皮状。
八、把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。
九、平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中。
十、慢火烙至两面金黄熟透即可出锅。
