我家的无霜冰箱放菜怎么老是会吹干了?

2020-04-18 美食 144阅读
那就放在塑料袋里吧
另外,冷藏室底部有果菜盒,放在果菜盒里面也有比较好的保湿效果
下面附一些冰箱使用方法:
蔬果冷藏要分类
许多家庭在夏天吃水果时,喜欢把剩下的水果放在冰箱中冷藏,在传统的观念中,只有冰箱中的低温才能保持水果不会因为高温而腐烂。那么到底是这样的吗?其实并不是所有的水果都适合放在冰箱中冷藏。
1、热带水果不适合长时间的冷藏
一般冷藏冰箱中的水果,例如西瓜,葡萄这些夏季的时令水果时,只是为了将水果变的更加爽口,而不适宜长时间的存储,因为一般热带水果是难以承受低温的,这样会导致热带水果的冻伤,变质,反而影响了水果的口感及营养价值。
2、青叶菜最好不要放冰箱
新鲜的蔬菜最好及时吃,不要放在冰箱中冷藏,一般冷藏后的青叶菜容易变质,腐烂。同时为了避免放在冰箱中的食物水分的流失,最好将食物用保鲜膜包裹一层后,再放入冰箱冷藏比较好

冰箱是人们居家过日子的必备电器,主要是用来帮助我们贮藏食物的。它不仅能够较长时间地帮我们保存食物的新鲜和美味,而且还可以用冰箱来做冷饮。其实,利用冰箱做冷饮早已不是稀罕事,但是很多人操作起来却不得要领。那么,如何用冰箱来做冷饮呢?但是很多人操作起来却不得要领。这里就教您一些用冰箱做冷饮的技巧,冰果汁或冰酸梅汤:将含糖鲜橘粉、菠萝粉或酸梅粉用凉开水按照100克果汁粉兑800毫升水的比例溶化,用玻璃容器盛装并搅匀,放在电冰箱冷藏室内,2小时后果汁或酸梅汤即可降至10℃左右。饮用时,如果觉得还不够清爽,可以在杯中加一小块自制的食用冰,您会觉得非常清凉可口。
家庭制作冷饮冷食的设备很多,主要有电冰箱、家用冰淇淋机、手摇刨冰机、家用搅拌器等。家庭制作冷饮冷食的用具主要有打蛋器、冰夹子、冰淇淋勺、量杯、量筒、调酒壶、模具等。餐具主要有玻璃杯、玻璃盘、吸管、金属匙等。
冰棒:自制冰棒需买一套冰棒模,现在商店和超市里出售的冰棒模样式和造型都很丰富,要买那些体积较小的,这样在冰冻好之后,容易将冰棒取出。自制冰棒时,可以在煮饭时多做些米汤,待米汤冷却后,将果汁及白糖加入米汤搅拌均匀,倒入冰棒模内,放在冰箱冷冻室内冻上2~3小时。取出时,先将模底放在自来水中过一下,2分钟后即可脱模食用。如仿做“绿色心情”,可先将绿豆煮熟并焖烂,掺入白糖,然后用米汤拌匀,放入冰棒模内冷冻即可。
雪糕:用冰棒模也可自制雪糕。自制雪糕的配料多为奶粉、可可粉和白糖,将它们用米汤拌匀,放入冰箱冷冻室2~3小时即可。若用奶粉或鲜奶加巧克力、麦乳精,其味更佳。
冰砖:将冰淇淋粉用稀米汤拌匀,放入预备好的小碗内,粉与米汤的比例为1∶2,还可以加入各种果汁,以增加味感。然后放入冰箱冷冻室内,每隔20分钟取出搅一搅,至快凝结时,将冰淇淋倒入微波炉饭盒内铺平,再放入冷冻室内冻结20分钟左右,取出时其表面不再流动即可食用。
接下来就为您讲解几种冷饮的制作方法,您可以亲自尝试一下在家里制作自己喜爱的冷饮,不但美味,也是一种乐趣。

冷饮制作方法一、牛奶冰淇淋
原料配方:鲜牛奶500克 奶油12.5克白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法:将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。
冷饮制作方法二、三色冰淇淋
原料配方:可可粉15克白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
冷饮制作方法三、果仁冰淇淋
原料配方:果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。
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