【壳聚糖】如何形成凝胶

要成果冻状是需要一定的粘度，关键看你的壳聚糖的分子量有多大，一般来说要成果冻状，你最多可以用20ml，为了保险起见，你可以先用5ml溶解，如果溶解不开，你可以逐渐的往里边加醋酸，最起码不会浪费了你的壳聚糖！

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