自古以来，勤劳勇敢的中国人民就很钟爱酒，酒文化盛行该有数千年来了吧。"对酒当歌，人生几何？"、"明月几时有，把酒问青天"……,一首首豪迈的诗篇佳句仍隐忧在耳，挥之不去。美酒佳肴，好不快哉。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。无疑，酒是好东西！但，酒和药一样，也是把双刃剑啊！
诸如"喝酒误事"、"酒后乱性，甚至违法犯罪"，……，等等，不都是喝酒惹的祸吗？其实，喝酒也伤身，尤其是大量喝酒或长期嗜酒，将严重影响你的健康，甚至丢掉性命。如果经常过量饮酒，对身体的伤害超乎想象。美国的研究发现，长期喝酒，全身器官都跟着遭殃。世界卫生组织（WHO）明确指出：60种疾病因不健康饮酒造成！
嗜酒易诱癌
2018年伊始，发表在《自然》杂志的一篇论文，可把国人吓了一大跳。剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物——乙醛，会对造血干细胞造成显著影响，换言之，喝酒会致癌！
确实如此啊。酒在人体的主要代谢产物是乙醛，乙醛是一种对人体有害的物质，而人体内有一种酶，对乙醛起着分解作用，不太会喝酒的人，其酶的分解能力一般都较弱，所以，喝酒后脸就红。很多的东方人，由于遗传决定的酶少的关系，饮酒后肝脏及血液内乙醛的浓度高且代谢缓慢。
饮酒与癌症的发生发展关系密切。嗜酒人群消化系统癌症发病率高于不饮酒者这是一个不争的事实，长期过量饮酒是诱发癌症的一个促进因素。而嗜酒最容易导致的是肝癌，因为长期大量的酒精摄入会造成肝脏的损伤；其次易导致食管癌的发生，高浓度的酒精会造成食管黏膜的反复损伤，反复损伤的修复过程极易引起上皮的癌变；第三，就是肠道癌症。
为避免治愈后患者病情复发以及治疗过程中病情恶化，大多数医生主张肿瘤病人终生忌酒，这对有些嗜酒的病人来说很痛苦。治愈后的患者中，饮酒患者的病情复发率要远远高于不饮酒者。WHO曾提出，要求饮酒量一定要控制在对肝脏无损限度内。若饮酒量大而且速度快时，可使血液内酒精浓度升高，损害肝细胞。那些喝酒脸红或者曾经一喝酒就脸红的肿瘤患者，即使肿瘤已经治愈，仍要特别注意，防止复发。
嗜酒易伤肝
近年来我国酒精性肝病发病患者明显增多。据最新调查近7年间，因大量长期饮烈性白酒造成酒精中毒的患者上升28.5倍，死亡人数上升30.6倍。长期过量饮酒，特别是饮用高度数的酒，就会使肝细胞发生脂肪变性、炎症坏死和纤维化，最终导致肝硬化甚至肝癌。
对于这类人群，应该首先把酒戒掉，只有戒酒才能防止疾病的进一步发展；其次，要注意适当休息；第三，在医生的指导下进行保肝、对症和营养支持治疗。在饮食方面进食高蛋白、高糖、低脂肪、低盐饮食，如适当补充植物蛋白，豆制品、瘦肉类(鸡肉、牛羊肉)、牛奶类，米、面等谷物类，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。
嗜酒也伤心
饮酒过量可升高甘油三脂水平，导致高血压、心力衰竭、酒精性中毒性心肌病、心律失常和心脏猝死等严重心血管疾病，还可增加热卡摄取，酗酒则可诱发卒中。所以不论在高血压管理指南，还是在冠心病预防方面，都有这么一条：戒烟限酒！所谓限酒，就是不能多喝，更不能嗜酒或酗酒。WHO对酒类的建议：酒，越少越好。正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，女性应更少一些，用"饮酒量酒精浓度0.8"这个公式就能算出酒精摄入量。即使少量饮酒真的对预防冠心病有益，它也不是一个值得推荐的防病方法，更不能成为酗酒或大量饮酒的借口。
怎么喝才能使自己不难受
"人在江湖走，哪能不喝酒"！是啊，喝酒伤身体，不喝伤感情。怎么办呢？如果喝酒不能避免，在喝酒时，如何才能让自己的身体别那么难受呢？做到以下几条可能对你有所帮助：
1．喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶，加砂糖或蜂蜜的牛奶更好，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。
2．在喝酒之前，先行食用如肥肉、蹄膀等食物，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。记住了，切忌空腹饮酒！
3．慢慢地喝，使体内有充分的时间分解乙醇，而不易喝醉。
4．喝酒时多吃蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素对肝脏有保护作用。
5．大量喝酒后可以喝点淡茶，吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，最好来一碗面条。
6．酒后切莫洗澡以防不测。
7．如果不幸醉酒，要让醉酒者静卧休息，把衣领解开；呕吐时，使醉酒者屈身侧卧，切勿俯卧或仰卧，以免将呕吐物吸入气管，导致窒息。严重者出现昏睡不醒、皮肤湿冷、抽搐、昏迷等症状时，应立即呼叫120，将其送医院急救。
