受砧木遗传特性、品种特性和土壤、气候条件以及栽培管理的影响，不同砧穗组合的生长势存在差异。沙地葡萄和沙地—冬葡萄杂交系列砧木往往导致嫁接品种生长势较旺，河岸葡萄与冬葡萄的杂交系列砧木则使嫁接品种的生长势中庸，而河岸葡萄和沙地葡萄的杂交砧木如3309C、104-14M等则使接穗生长势偏弱。
砧木对接穗长势影响的差异，在葡萄生产中具有重要意义。葡萄长势能够影响葡萄产量和品质，一般旺盛生长的组合往往产量较高，成熟期延迟，糖度降低；生长势偏弱的组合结果量减少，成熟期提前，果实糖度积累较多，着色较好。然而，砧木对嫁接品种的影响是复杂的，在土质瘠薄、干旱缺水的地区，生长势弱的砧木往往抵御逆境的能力较差，不但不足以满足植株优质生产的需要，反而连正常生长和结实也受到了影响，因此在这种情况下需要使用生长势较强的砧木以保证植株正常生长。相反，对于土质肥沃、水分充足的葡萄园，或者希望控制营养生长的葡萄园，建议采用河岸葡萄及其与冬葡萄杂交育成的一些长势较弱的砧木品种，如3309C、101-14、420A等，但品种和砧木的物候期不能差异太大。
利用不同砧木早熟性差异，可以有效地调整生产上现有品种的成熟期。积温偏低，葡萄不易达到理想成熟度的地区，可以利用早熟性好的砧木品种；而在那些生长期较长、积温高、昼夜温差大的产区，可以选择能够延迟成熟的砧木。
