油炸糖糕的做法步骤
1
盆子里倒入适量面粉,放少许白糖
2
用刚烧开的水和面,边加开水边用擀面杖边快速搅拌,搅拌到没有干面粉,面和的稍微软一些
3
等面不太烫时,手上沾点食用油把面揉成光滑的面团,醒一会儿,醒的时候用布把面团盖上,以免面团表面干裂
4
碗里取适量白糖,放入少许面粉,防止炸的时候糖跑出来
5
面团搓成长条
6
分成剂子,摁成圆饼(我弄的不太圆,呵呵)
7
把面饼中间弄成小窝窝
8
放白糖,不能放太多,然后包好(注意手上不能沾油,不然面封不好口炸的时候会漏糖)
9
依次包好
10
等油八成热改成中小火炸制
11
糖糕全都浮起来
12
炸成两面金黄色出锅