做汤能加料酒,常见的有萝卜丝虾汤
主料:鲜虾7只、白萝卜半棵、盐1小勺、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油2滴、姜3片、葱1小段、清水600毫升
调料:植物油适量、鸡精1点
做法步骤:
1、白萝卜洗干净,切丝备用
2、葱切碎,姜切丝
3、虾洗干净,用剪刀开虾背,取出虾线
4、锅内加入植物油
5、油温稍微热一些,加葱花跟姜丝
6、之后加入虾,用筷子将虾反面
7、煎至虾上色变红
8、加入白萝卜丝,继续翻炒
9、加入一小勺盐
10、加入酱油跟蚝油,继续翻炒均匀
11、之后加水,盖上盖子加热至翻滚
12、开锅后,加入一点点鸡精,关火即可