教你如何做油炸冰淇淋--
＊主料：冰淇淋1盒鸡蛋10个威化纸适量
＊调料：淀粉面粉
＊原料购买：威化纸也叫糯米纸，要去大的超市或批发市场买．价格很便宜，几块钱一大包．冰激凌可依个人的口味选择，不过为了保证口味．最好选单一口味．4.N
＊制法：1．冰激凌放冰箱里冻硬后，拿出来切条形，滚上少许面粉，用糯米纸包上后，放入冰箱冷藏待用．2．鸡蛋取蛋清，抽打成高丽糊，加入少许淀粉再打片刻，以能立住竹筷为宜．
3．锅中放油，待油温热至手探微热时，拿出冰激凌迅速滚上高丽糊，入油锅炸至金黄色即可
＊烹调提示：1．高丽糊的打法：用蛋抽（没有可用竹筷）顺同一方向抽打至出现白色摩丝状．2．冰激凌挂高丽糊时的速度要快，否则冰激凌容易融化．b
＊生活提示：这个菜制作简单又有创意，真的不错哟，你可以试试
但是冰激凌的热量高，又经过油炸，你要小心它的卡路里哟，否则…………．
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原料配方中冰砖1块鸡蛋3只精白面粉100克白糖50克豆腐衣4张花生油适量℃左右，从冰箱中取出切小的冰砖，迅速用豆腐衣包好，沾上一层蛋糊，立即放入油锅中，用旺火氽至表面呈淡金黄色即可。产品特点油炸冰淇淋表面热气腾腾，内芯冰凉，皮酥脆，芯软，入口即化，颇有特色。
制作方法1.将中冰砖剥去纸，切成4块，再放进冷冻室冻硬。
2.将鸡蛋打入碗内，放入白糖，用蛋甩搅打，待蛋液呈乳白色，体积增加1倍以上时，加入面粉用竹筷搅匀，把豆腐衣边缘剥去。
3.在锅内放花生油，加热烧至油温200
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材料：
中冰砖1块，威化纸8张，鸡蛋2只，干生粉25克，面包粉70克，清油500克。
制作方法：
(1)中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。
(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。
(3)油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。
爱她，就请她吃哈根达斯
哈根达斯是冰淇淋品牌的一个神话，它的诞生套用一句时下流行的话来说，就是纯属偶然。哈根达斯之父是一个叫鲁本.马塔斯的波兰人，靠销售水果冰起家，积累了自己的第一桶金。在其他冰品制造商以降低产品价格进行竞争时，例如在冰品中加入安定剂、防腐剂及增加空气含量的同时，马塔斯决心制造最好的冰淇淋，而坚持使用纯净、最天然的原料。马塔斯为他的冰淇淋取了一个丹麦名字-Haagen-Dazs，他认为这个斯堪地维尼亚的名字可以唤起人们对新鲜、天然、健康及高品质的追求。而最早的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，草莓是第四种。现今，哈根达斯已经被视为冰淇淋品牌中的贵族，除此之外，它还成为现今世俗男女爱情的象征。爱她，就请她吃哈根达斯吧。
哈根达斯究竟有多贵？一个冰淇淋小球单价上标着100g35—70元不等，被誉为冰淇淋中的“劳斯莱斯”。老板说哈根达斯的重量是同样体积冰淇淋的一倍左右，这种冰淇淋密度很大，换言之，就是料足艺精。哈根达斯的冰淇淋无需加配料，本身的口感就很纯正。使用纯正的材料是它的成功之本。其中有来自马达加斯加的香草、比利时巧克力、哥伦比亚咖啡，除去哈根达斯固有的几种口味，以下是推荐：抹茶、芒果、夏威夷果仁、曲奇香奶，还有今年的哈根达斯新品—吉士布丁。也许今后又有一种说法：如果你没有吃过哈根达斯，你就不能自栩为小资。
DIY冰淇淋
苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶；
步骤：一、将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状；（切记皮一定要切净哦，否则会影响口感的）
二、放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀；
三、倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
步骤：一、将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；
二、白糖加1500克水，煮沸过滤；
三、香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁；
四、待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
果子露冰淇淋材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
步骤：一、将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀；
二、剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌；
三、煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻；
四、冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
在冰淇淋中加入玫瑰等花的花瓣，现在已经不算什么新奇的做法了，最大的功效就是能为自己的手艺增色不少，口味倒还是其次了。但整个DIY本就是过程重于结果，享受动手的乐趣才是我们的初衷。
夏季，教你如何吃冰
夏天的温度近年来持续攀升，一度出现室外43、44度的高温。这种天气总是能把人的意志消磨殆尽，这时，我们需要冷热的巨大刺激来振奋神经。人人都知道冷饮好吃，但不宜多食，那么如何在夏季究竟该如何吃冰呢？天热了，该怎么吃呢？
在中医上有冷食伤肺、热食伤骨的说法。因为冷饮的温度通常比胃的温度低上20—30度左右，刨冰也是一样，它使你周围的温度迅速下降，但吃多了容易引起咳嗽。另外冰淇淋、刨冰和各式冰冻茶饮料并不能解渴，所以在吃冷饮的时候，可以适当的多饮水，缓解事后的口腔甜腻度和口干。讲究适时、适量、适度是三个标准，一般是不宜饭前饭后吃、不宜一次性进食量大，不宜快速吞咽。一天100克就能达到消暑的目的，多吃无益。吃的时候一定要注意产品的出产日期和产家，尽量选择离出产日期近的品种。教您一个小窍门，如何分辨冰淇淋的好坏，除了口感之外，好的冰淇淋在回温时也不会产生冰晶，浓郁的口味会一直持续到最后一口。
