分析如下:
10寸蛋糕是3磅。
1磅=6寸; 2磅=8寸;3磅=10寸;4磅=12寸;5磅=14寸;6磅=16寸;7磅=18寸;8磅=20寸
扩展资料
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
2.将油、奶搅成奶昔状。
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可。
4.将蛋白、蛋黄分开。
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖,直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程。
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡。
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱。
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟。
参考资料来源:百度百科:蛋糕做法