蒜蓉地瓜秧的做法
准备食材：
地瓜秧、大蒜、盐 克 、油、 姜、花椒、生抽、糖
操作步骤：
1.地瓜秧把掐不动的部分全部扔掉，只留嫩茎和叶子，洗净控水，有些较长的茎叶切段。
2.蒜和姜切碎。
3.开火烧1分钟，倒油，油热后往油里放几粒花椒，放蒜蓉姜米，不要等着油冒烟再放；
4.快速放进地瓜秧爆炒
5.放盐，糖，生抽出锅。全程很快，也就2分钟
6.出锅，颜色碧绿，清淡健康！
扩展资料：
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
参考资料：
