小饼干的做法
小饼干的做法图解11.把面粉、细砂糖、酵母、盐、水都放进容器中
小饼干的做法图解22.直接用手混合材料，和成面团后开始手工揉面
小饼干的做法图解33.揉至面团光滑充满弹性加入液态的黄油继续揉
小饼干的做法图解44.揉至面团可以拉拉出一层薄膜，把面整理成团，放回容器中盖上保鲜膜放至温暖处发酵
小饼干的做法图解55.面团发酵好后，给面团排气
小饼干的做法图解66.排好气后揉成长条状
小饼干的做法图解77.把长条状的面团切成16份（最好用电子称分，我直接凭感觉分的分不均匀，有大有小）
小饼干的做法图解88.分好的小面团搓成细条状
小饼干的做法图解99.捏住长条两头将长条扭两圈，再把两头向下翻下去，叠在圆圈上
小饼干的做法图解1010.依次做好16个小饼干，放在铺了油纸或锡纸的烤盘上
小饼干的做法图解1111.蛋黄加入一大勺水，均匀
小饼干的做法图解1212.用刷子刷在饼干表面
小饼干的做法图解1313.再撒上粗砂糖在刷了蛋黄水的饼干上，使饼干表面沾满了白砂糖，然后放入预热好170度的烤箱中层，烤20至25分钟，表面呈焦黄色出炉。
小饼干的做法图解1414.冷却后就可以食用了
