小班营养教育的目标和基本内容是什么?
考虑到小班幼儿形象思维占优势、需要通过操作获得经验等特点，我们开展了形式多样的饮食营养教育活动，有集体教学活动、小组活动、区域活动，有讲故事、唱儿歌活动。我们还组织幼儿观看有关录像，开展情景表演，去幼儿园的种植园地采摘蔬菜，参观幼儿园厨房并帮助食堂的师傅择菜、洗菜，学习自己拌蔬菜沙拉，等等。我们还在“娃娃家”投放彩面，让幼儿根据自己的兴趣制作水果拼盘、馄饨、饺子、包子等；在科学区投放醋、蒜汁、香油、孜然等，让幼儿可以看一看、闻一闻、尝一尝，了解各种调味料的特点；在益智区投放“寻找食物”的游戏棋，有意在“食物”中夹杂幼儿平时不太爱吃的木耳、香菇、芹菜之类，以期让幼儿在游戏中对这些食物产生亲切感。有的班级还创设了“美食厨房”活动区，投放各种蔬菜，引导幼儿在游戏中了解这些蔬菜的营养价值，使幼儿首先产生接纳这些食物的积极情感，进而喜欢上它们。就这样，我们通过各种途径调动幼儿的多种感官，以丰富他们的饮食营养知识，培养他们对健康食品的喜爱之情。
