生物化学是生命科学的基础学科、核心学科和前沿学科之一。动物生物化学紧紧抓住以动物为研究对象，突出学科特点，注重与专业的联系，充分体现生物化学理论与技术的意义及应用。动物生物化学课程是动物科学和动物医学专业的一门重要的专业基础课。本课程将核酸和蛋白质化学整合、将四大物质（糖、脂、蛋白质、核酸）代谢及其调节作为主要部分、将代谢中的关键组织血液与肝脏生化突现出来、将生物化学基本技术与与实验技能训练组合，以便体现课程内容先进性、基础性、实践性与应用性的统一。
生物化学在学完基础化学、生物学基础、解剖与组织胚胎学等课程后开设的一门专业基础课。本课程是联系基础课与其它专业基础课和专业课程的纽带，是掌握专业各学科知识的桥梁。本课程为今后课程如动物生理学、动物遗传育种学、微生物学、药理学、药物学、临床诊断学等学习奠定基础。
