首先看外表的区别
头部：卡斯罗的头部很紧凑，可以看做二个方快拼接而成的。一个方块是额部，另一个方块是口鼻部。其中口鼻部占整个头部的1/3，而额部占二/3。眼睛较大而圆，轻微突出，额部到鼻部的转折比较锐利，下颚往前有些突出。咬和有3种，倒剪（我们说地包天）、水平、剪状。眼睛的颜色和皮毛的颜色相适应，越深越好。从正面看嘴部成U形，从侧面看，嘴唇下垂包住下颚。整体表情看，卡斯罗比较积极和警惕。
加纳利的头部不那么紧凑，嘴鼻部宽厚，但比较长。相对于卡斯罗，嘴鼻比较尖。从长度看，嘴鼻部占整个头部的40%， 额部占60%。眼睛成椭圆形，面颊比较锐利。从正面看，嘴鼻呈倒V形。从侧面看，嘴部的坠肉比卡斯罗厚实。额部比较平滑，和口鼻部基本平行。加纳利的咬合为剪状，倒剪状也可以接受。加纳利的表情比较懒散、冷漠。
身体结构：二者都适应农场生活。卡斯罗经常用于狩猎，需要强劲的耐力和爆发力。而加纳利则拥有更大的爆发力，耐力则是弱点。反映在身体结构上，后驱明显不同。加纳利的后驱平直，便于在瞬间爆发出很多的力量和速度。而卡斯罗的后驱有一定的角度，便于长时间的追击，同时拥有足够的爆发力扑倒猎物。卡斯罗在耐力和爆发力之间比较平衡，加的臀部大于肩高，背部平直，从肩部到臀部呈直线上升。卡斯罗的背部略往上凸，胸部的区别很明显。加纳利的胸部宽而深，感觉非常有力。卡斯罗的胸部相对较弱，但肌肉其实也非常强健。
性格差异
卡斯罗做事很执着，比如他们会热切地取悦主人，等待主人的注意和赞美。他们会经常和主人进行目光交流。加纳利则冷漠、消极，对主人不太在意，性格有些顽固。二者都是统治欲望比较强的狗，对其他狗有侵略性。加纳利更是如此，但只要主人管理处置得当，他们和其他狗
都能和睦相处。二者都比较安静，不轻易吠叫，一旦吠叫，加纳利的声音比较尖锐，卡斯罗比较低沉。作为工作犬，卡斯罗相对更加全面，也更容易驯服。
