经过长时间煮制的肉，其中的脂肪大部分已经分解，其实剩下的营养非常好，要比短时间炒、煮等加工的肉中的有害成分少得多，特别是对新脑血管病人、肥胖者、三高人群是非常有益的，如果再加入调料完全可以制成美味营养的佳肴，如果扔掉实在是一种非常大的浪费和不明智之举。
你说不好吃一定是瘦肉 你煮老了 硬梆梆的是吧 下次你再煮汤的话 要把肉腌好 肉尽量切薄 放适量的姜 酒 芡粉 盐然后用手抓透 腌半个小时左右 要是跟别的菜一起煮汤 先把别的菜煮熟 再放肉 看到肉一变色 再煮分把钟 起锅就OK 这样肉就不会不好吃了 这样煮的汤好吃 肉嫩滑
