你所说的检锅传感器如果是说线盘中间那个东西，那就错了，那个并不是检锅传感器，那个只是锅底温度热敏电阻，只有在锅底温度过热时起过热保护作用，当然不安装不会工作的原理是受到MPU的故障检测，并不与检锅有关。
例如：一电磁炉的锅底温度热敏电阻断了，用10K普通电阻应急代替，试机正常
检锅原理：
检锅分电流检锅(大多数国产机常用)和高压脉冲检锅(尚朋堂常用)两种。电流检锅是通过电流互感器(就是板上一个象小变压器的东东，其初级很粗的一匝)来检测工作电流大小，电流达到某值视为有锅。这里给你一个小经验:在修好主板，特别是换IGBT后，为了检测整机工作是否正常，避免再次损坏昂贵的IGBT，你可在接线圈位置接入100W-200W的灯泡,将互感器次级经二极管整流后的输出端通过1K的电阻接到5V端，以模拟有锅状态,选择不同的档位或温度看灯泡亮度是否变化以确定整机工作是否正常，若灯泡常亮证明IGBT处于常通状态,还需仔细检修。
高压脉冲检锅是通过测IGBT的C极脉冲数以确定是否处于欠阻尼（空载）状态，若大于9个视为欠阻尼（无锅），小于5个视为有锅。某些机型两种都采用。
至于驱动部分，这不是一两句话说的清楚的，但国产就大多数是采用8050和8550分列件组成，个别采用TA8316集成块，理解起来不难。需注意：IGBT损坏后必须检查驱动部分，否则......
另：不检锅一般是大一点的电阻坏了。
1 电流互感器检锅：
经检锅变压器次级感应出随初级电流大小而同步变化的电压。经全桥整流,滤波。电阻分压，再滤波后送到CPU相应功能脚上检测。
在无锅具时，线盘和谐振电容震荡时间长，能量衰减慢，流过检锅变压器初级电流较少，检锅变压器次级电压就低，CPU判断无锅。有锅具时，由于有合适材质的锅具的加入，线盘和谐振电容之间的震荡阻尼加大，能量衰减快，在检锅变压器初级变化的电流大，在次级感应出的电压大，CPU判断有锅。
2 脉冲检锅电路：
IBGT的C极高压脉冲经电阻分压后送到LM339内部的一放大器的反向输入脚。而同向输入脚由电源经过电阻分压，输入一固定的电压。这样就构成了一个比较器。在1脚输出与6脚相位相反的同步脉冲送到CPU相应的检测功能脚上。
无锅具时，线盘和谐振电容的自由震荡时间长，能量衰减长。在单位时间内，脉冲个数少，在有锅具时，由于锅具的阻尼加入，能量衰减很快，单位时间内脉冲的个数就比无锅具时要多很多。这样在比较器的1脚也就输出了同步的脉冲。CPU根据脉冲数量的多少来判断是否有合适材质的锅具
例如：1,西门子报警不加热,该机无电流检测变压器,检锅靠脉冲个数,测谐振电容容量仅为110N,换新270N后排除故障。
2,一台万宝C18A电磁炉，原来是不检锅，查到盘线圈热端一只电阻330K/2W开路，换后现在能检锅，但就是不能加热，LM339也换了，还是不见效，全桥测量是好的，IGBT也是好的，大电阻也都测了,谐振电容的容量原机的是0.27uF的实测是0.258uF 换了个0.287uF的也是一样，现在发现一个新问题，就是将锅抬起来约5--7mm就能加热了,把放线圈盘的3个柱子剪矮点，注意要一致.
4,万宝牌DC2-12型电磁灶，接通市电，即报警，不能加热工作
检查功率驱动和输出电路未见异常。于是把相关检测点用导线引至机外，用DT890D数字万用表测得12V电源电压正常；A3-2（四电压比较器C339C）的4脚、5脚均为0.6V左右，而2脚几乎无电压，不正常，说明间歇脉冲发生器振荡失常。把主电路板卸下来检查发现：（分压取样色环电阻2R79变值（减小，标称为82kΩ）；（2）反相电压输入端滤波电容2C18漏电且焊点有裂纹；（3）输往2A3-3脉宽调制电路的电压滤波电容2C19漏电，用同规格元件更换后装机通电试机，机器恢复正常。
5,万宝-2T 主板DCL_B2.6 通电显示E4 代码表示电源电压低,打开看到主板上有水,仔细清洗后故障不变,测MPU13脚电压检测供电电阻470K 1W开路,MPU型号:MC908QY4CPE ZRCTJZ0533 顺道查得300V+线盘脚300K+300K到339的9脚电阻开路一支,线盘另一端两路300K+300K分别到339的八脚和四脚开路三支,全部换新后通电显示E0,放锅烧水正常.
6,万宝-2T 通电报警不加热，线盘300V端检测电阻300K*2中开路了一支，更换后正常
