中药产业的质量鉴别有其特殊性，除了需要对产品进行最终的质量认定外，更强调对中药材的种植、采集、收购环节质量认定，而与之相配套的技术人员缺口很大，市场对经过职业培训的生产技术人员包括中药材鉴定师的需求目前还处于供不应求的状态。鉴于中药材行业的独特性，国家相关部门将开展一个新的职业培训——中药材鉴定师。
中药材鉴定师的定义：
根据中药材或中药饮片的形状、质地、气味、主要成份、安全性指标等，运用传统方法和现代科技手段，结合中国药典、部颁标准和地方药材标准的技术要求，鉴别中药材或中药饮片真伪、优劣的技术人员；根据中药炮制规范的要求，进行中药炮制加工的人员；按照技术要求进行药材或饮片储藏保养的人员；按照规范要求进行配方调剂的人员。
中药材鉴定师的产生背景：
据统计，我国中药资源种类有12000多种，其中常用中药材1000种以上。中药材种类繁多，名称复杂，容易混淆，各地药材品种使用习惯不尽相同，同名异药、同药异名的混乱现象较为常见。加上近年来，全国中药材每年产量500万吨左右，比改革开放初增加了数十倍，由于利益驱使，管理环节上的缺陷，中药材市场上以假乱真，以次充好，从而导致药材中经常出现伪品、误用品和代用品，致使抽查的中药材不合格率达30％以上。中药材的鉴定技术缺失日益突出，导致假药、劣药随处可见，严重影响着广大人民群众的身体健康和生命安全，也给国家相关监管部门的形象造成不良影响。
由于传统的中药材经验鉴别方法（又叫性状鉴别法），是对中药材的直观性状进行鉴定，主要包括用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等传统简便的方法来鉴别药材的真伪。但是，随着目前自然环境，地域气候，土壤结构的改变，以及受多方面条件不同程度的影响，有的甚至失去了中药材的特征。
要实现正确地鉴定，必然要借助及运用现代科学技术的手段来保证中药材质量。虽然目前相关专业的中医药教育机构是能够培养出这方面的人才，但所培养的都是一些较综合性人才，其本身缺乏鉴定的专长和深度专业教学的实践体会。所以，便出现了中药材市场的繁荣昌盛与中药材专业鉴定人员严重缺失的矛盾，鱼目混杂，良莠不齐也就在所难免。
其次，挽救濒于消亡的传统职业——药工，继承和发展在中药鉴定上的传统方法。药工是一个专业技术性很强的职业，而过去一般都是通过父传子授的师带徒形式，将此技术代代传承，并形成一定的行规及传统式的标准。药工主要在药材集散地进行药材的收购，在药店（前店后场）进行炮制加工成中药成品（饮片、配方）给病人。现今社会中药行业的生产和经营模式已发生了重大变化，社会经济体制也发生了一定的改变，药工——这一传统职业处的环境遭到了破坏，生存的空间越来越窄，许多传统技术和理念因得不到传承而丢失。特别是在市场化进程加大以来，中药行业得到了迅猛发展，对中药材质量保障的要求也随之高涨，而对相关职业技术人员的需求也就越发强烈，它将呼唤着中药材鉴定师职业的新生。
劳动力市场情况：
目前，从事中药材加工生产经营的企业，除了国家食品药品监督管理局认证的大中型制药企业外，其他企业的中药材收集和采购大多数是凭借药商在生产和经营活动中个人的传统经验及体会，而药店、医院药房等经营性场所其中药材质量目前是中药材质量下降与老药工的萎缩成正比，因严重缺乏具有良好专业知识的从业人员,基本上都缺乏甄别中药材真伪优劣能力。若能在基层的经营活动中去保证对中药材真伪的辨识，便可以从根本上有效的杜绝中药材假冒伪劣。
培训目的：
为解决目前中药材市场标准化职业再培训及空缺的中药材鉴定人才问题，培训学习中医沿用的常用中药为主 ,继承传统鉴别经验，学习现代鉴定方法，掌握中药鉴定的基本理论、方法和基本技能，为从事中药材真伪鉴别、品种整理、质量评价和开发应用建立基础，以保障临床医学用药的安全和有效。
本职业的前景与中药行业的发展密切相关。当前国际上回归和保护传统医药的呼声日益高涨，对中药和植物药的关注普遍增强，对绿色健康产品的需求也不断扩大，为中药产业和中药材鉴定师职业的发展客观上营造了良好的氛围。
