有些人一接触到鲜花就会过敏，轻者会出现眼痒、鼻塞、流鼻涕等症状，严重者可诱发支气管哮喘、过敏性皮炎、喉头水肿、荨麻疹等病症。为什么有人会对花粉过敏呢？
医学上认为，正常人体都有一种生理上的保护性免疫反应，当外来物质（抗原）侵人人体时，人体会通过免疫淋巴细胞产生免疫球蛋白（抗体），将抗原中和或消化掉，以保护人体。但是对过敏体质的人来说，由于免疫反应超出了应有的程度和范围，所以他们会对正常物质产生不正常的、过激的反应，从而伤害到人体的一些正常细胞、组织或器官，发生过敏现象。
那么，花粉是怎样让人产生过敏的呢？一般来说，这个过程分为两个阶段。第一阶段，当花粉初次进入人的眼睛、鼻子和肺时，会激活人体内的免疫系统。此时人们体内会分泌十多种抗体，这些抗体附着在细胞上，并且会“记忆”对花粉的排斥。在第一阶段，人体是不会出现过敏症状的，真正产生过敏反应的是第二阶段。当过敏者再次接触同类花粉时，这些花粉和抗体相遇并结合，细胞便开始分泌一种叫“组胺”的物质。组胺分子会游动到眼、鼻等接收器官，从而引起血管膨胀，导致眼鼻充血、发痒、流鼻涕、打喷嚏等。
