步骤 1
1.羊排洗净，放冷水锅中煮到沸腾，撇去浮沫，放入姜片，大葱段，盐，盖锅再煮40分钟（各地羊的品种不同，时间仅供参考，实际用筷子戳羊皮部分，筷子能轻松戳进去，就算煮好了）不要煮太烂，也不要没煮透，到时候啃不动😂😂😂
步骤 2
2.捞出放凉（烤出来会脆），烤箱开上火，预热250度，肉多一朝上（有皮的面朝上），烤20分钟
步骤 3
3.烤的时候调酱，孜然粉，熟白芝麻，芝麻油混合，加入少量麦芽糖（提亮颜色，更香甜），拌匀 调料我忘记拍图了，总之调好了很香！放上烤完20分钟的羊排照片冒充一下😜
步骤 4
4.将调好的酱汁刷在羊排上，放入烤箱，还是250度烤至表面酱汁冒小泡，转180度烤5分钟即可出炉！（图片是刷好酱汁，还没烤的状态）
步骤 5
烤好了出炉的状态，当心烫， 调料盘里撒些孜然粉辣椒粉或者椒盐粉，总之根据自己的口味，蘸料大口吃肉吧😄
