产自印尼苏门答腊岛的咖啡有哪些?

2020-06-11 国际 93阅读

主要就是灵猫咖啡(Kopi Luwak),俗称猫屎咖啡,是世界上最珍贵和稀有的咖啡,每年的产量只有约300公斤。猫屎咖啡这个名称,源自这种尊贵的咖啡,来自野生灵猫(又称麝香猫)的排泄物。

咖啡的味道甘香富层次,独特的回甘停留在齿颊之间,久久不散,令人难忘。猫屎咖啡盛产于印尼峇里岛、爪哇、苏门答腊岛等地,由人手收集和挑选后,再去衣、清洗、晒干、烘焙。拥有上乘的咖啡,也要懂得处理,才不致糟蹋材料。

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