小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。小龙虾寿命一般在12～18个月左右。
现将小龙虾的健康高效养殖模式与养殖户进行分享。
一、稻田养虾
稻田养虾主要是在稻田闲置期间养殖，与种植水稻不产生矛盾。稻田养虾的方法及注意事项如下：
（一）养殖田块选择与田间工程建设
养殖小龙虾的稻田要求选择在水质清新、水源充足、无污染、进排水方便的田块，能做到旱季不涸，雨季不涝；底质要求壤土或粘壤土，底泥肥沃疏松、保水性能好，腐殖质丰富；田埂比较厚实、不渗水、不漏水。田块面积以5～10亩为好，便于管理。
稻田养殖小龙虾需开挖虾沟。虾沟是小龙虾游向稻田的主要通道，也是小龙虾在稻田种植、施肥、施药时躲避的场所。虾沟开挖面积一般占稻田面积的5%左右，虾沟宽5米以上为宜，深度为1.5～1.8米，中间做30cm高的田埂，以便蓄秧田的水，留一处3～4米宽的路方便收割机下田收割。
（二）防逃设施
选用农用塑料薄膜作防逃墙，每1米用1根毛竹或小木桩固定，塑料薄膜埋入土中20厘米，上端用铁丝或尼龙绳固定即可。
（三）稻田养虾的细节管理
1.健康清塘
① 在水稻收割以后，将残留的稻杆和枯叶收拾干净，以防来年因为稻杆枯叶腐烂造成水质变红变黑，影响水质。
② 排干回形沟的水，翻耕池底曝晒，让太阳紫外线杀菌消毒解毒更彻底。
③ 晒塘至放苗前10天加适量水浸湿池底，然后用石灰或漂白粉（根据池塘pH值情况选定，如pH偏低就用石灰，pH偏高可用漂白粉）。
④ 降解残毒，活化底泥：用净水王+纳米氧（两者混合加200倍水）络合或降解水土中药残和重金属的毒性，疏通活化底泥，消除养殖隐患。
⑤ 生物清底：用黑靓加粉剂活菌王（1+2用8亩）混泡3小时后全池泼洒，分解动植物尸体残留，消除二次污染，且利于培藻植草。
2.种植水草
“虾多少，看水草”。水草不仅是小龙虾不可缺少的植物性饵料，也小龙虾栖息、蜕壳、躲避敌害的重要屏障和场所。同时，水草还有调节池塘水质，保持水质清新，改善水体溶氧的重大作用。建议先栽种回形沟和坡度上的水草，主要以苦草、轮叶黑藻、伊乐藻为主，水草覆盖面积约占小龙虾塘的1/3为宜。
3.肥水培藻，防控青苔
养殖小龙虾，青苔是最令人头疼的问题。根据多年服务跑塘的经验，青苔多是因为前期稻田基肥施得不足，水色清彻导致的。可按6～8亩用六抗培藻膏1桶+特力肥1包（或贝倍肥半包）+特力钙1包，施足基肥，培养藻类，降低透明度，又可有效防控青苔。如果遇到满塘底“棉苔”，须先人工清理，再按上述方法处理；如果池底有少量青苔，可用黑靓+粉剂活菌王重点撒于苔区。然后按上述方法肥水培藻，其间要关注水色变化，适时适量的追肥，防上水色掉清，青苔再生。
切不可乱用毒性强，残毒时间长的药物杀青苔。一是药残难消，不利于肥水培藻，青苔容易复生；二是使虾苗致畸致残；三是损害肝肠胃致死；四是影响蜕壳不顺致病；五是影响回捕率，大大降低产量。
青苔死亡后，如量大一定要将其尸体捞起，少量可用黑靓+粉剂活菌王定点泼撒分解，以彻底消除青苔尸体腐烂产生病毒病菌或亚硝酸盐，硫化氢，重金属等毒害虾苗。
4. 清除野杂鱼
每亩用20斤茶麸加水浸泡1夜后全池泼洒，茶麸既可杀死各种野杂鱼虾蟹，还可肥水控苔。
5. 肥水培藻 准备放苗
虾苗入塘前一星期用特力肥（或贝倍肥）+六抗培藻膏肥水培藻，活化营养水体，培养轮虫桡足等开口饵料，为虾亩入池做好健康环境和充足的饵料准备。
6.健康放苗
第一， 每年10月左右，选择每尾4钱以上的性成熟的红壳虾，比例以70%母，30%公为宜。让小龙虾在塘里打洞之后交配、产卵，苗要在冬月之前放完，每亩放50～60斤。放苗时，切勿直接倒入水中，应轻轻均匀散于池边，让其自由爬入水中，使虾种在池内均匀分布。
第二，若年前10月因各种原因来不及放苗的，在基本设施都做好的条件下（如设防逃网，种植水草等），可选择来年4月放苗，视池塘情况，每亩按60～80斤，每斤80～100只。虾苗以就近采购为原则。
选择色泽光洁，规格整齐，无损伤，活力强的虾种购买，质量不好不要放。
放苗前用解毒超爽或净水王解毒，用六抗培藻膏+特力肥（或贝倍肥）肥水，培养好轮虫等开口饵料后开始放苗。虾种下塘前用3‰的食盐水浸泡2～3分钟后入池；在虾苗入池前3～5小时用纳米氧+护苗露（1+1用4亩）混合泼洒，虾苗密集区重点发洒。提高虾种的抗应激能力和成活率。
7.适当混养
冬季放20～30尾/亩白鲢，规格在半斤以上的，其他鱼不能放，尤其是草鱼，因为小龙虾在幼体和蜕壳期，草鱼会大量的摄食蜕壳虾或软壳虾。加水时要注意用过滤网过滤，防止抽进野杂鱼鱼卵。
8.健康投喂
不管是投喂龙虾配合饲料，还是投喂豆粕、小麦、玉米等，最好是先将饵料发酵5小时左右再投喂。
饲料发酵方法：用新活菌王+酶解多糖（每公斤饵料拌新活菌王15克，酶解多糖10克）加250克干净水搅拌均匀后，放到阴凉处放置5小时即可投喂。 （注：1两等于50克）。
投喂发酵料的好处：
① 增强饲料诱食性（发酵后饲料味香）；
② 提高饲料适口性（发酵后的饲料柔软，口感好）；
③ 促进饲料消化和营养转化，降低料肉比，提高日增重，缩短养殖周期，促进大规格虾养殖，从而大大提高养殖效益；
④ 消除饲料污染，防止病从口入（发酵的饲料已被干净水浸润，不会再吸底部污水，从而保证饲料不被污染变成“毒料”），饲料在发酵过程中，还可有效消除饲料中的各种霉菌毒素；
⑤ 长期添加有益菌种，提高消化道有益菌优势，从而改善消化道健康，增强消化能力，有效防控消化道疾病；
⑥ 龙虾粪便中含有从肠道中携带的有益菌种，“粪便”变成了有益的生物底改，不仅可降解排泄物中的剩余营养，还可降解其它池底有机污染物；
⑦ 促进营养消化吸收，降低料肉比，降低饲料成本10%以上。
在饲料中添加有益微生物制剂进行短时间的发酵处理，虽然表面上看似麻烦，实则消除了大量的隐患，为健康高效养虾奠定了坚实的基础。具体做法：将发酵料每天喂两餐，早上一餐投喂全天投喂量的30%，下午一餐投喂全天投喂量的70%。
小龙虾是杂食性动物，每天投喂一餐的害处：
① 很多没有吃到饲料或者没吃饱的，就会夹草，造成草损草败；
② 在塘底乱爬，消耗体能，混浊水体，促成底质毒素释放，导致中毒致病或致死；
③ 觅食塘底的带病菌或毒素的有机碎屑，引发肠胃或肝脏疾病；
④ 营养不足，不均衡，长成“老头虾”；
⑤ 互相争食，互致伤残、感染或致死，降低产量；
⑥ 饥饿时间过长，易产生暴食（吃得太饱，消化不了，甚至撑死）致病。
以上所述，都是影响产量和效益的风险，也是小龙虾养殖过程中的关键控制所在！马虎不得！
投喂是否恰到好处，可根据滩上四角放置食台的摄食时间，肠胃是否饱满来判断。（投喂量以虾吃到7～8成饱为好，过量投喂，易引起消化不良，浪费饲料，污染池底）。 有时池塘水浑浊、有夹草等现象是虾料投喂不足或投喂餐数不够而造成的。在5～6月投喂高峰期，投饵量可按虾体重的8～10%投喂。在冬季，水温在10℃以上就可以投喂南瓜、豆腐糟等植物蛋白类食物。开春后3～4月份，小虾苗开始从洞穴中出来活动并摄食和生长，所以一定要及时喂食。小龙虾因为规格不齐而不好掌控，早期脱壳也很快，所以还要及时补钙，每隔10～15天用六控底健康+粒粒神（各500克用5～6亩）养护底质，并泼洒纳米氧+特力钙，拌喂离子对钙、活力素、金多维等促进快速脱壳硬壳，提高成活率并促进健康生长。
投喂技巧：
① 坚持将料按上述办法简单发酵后投喂；
② 坚持少量多餐（每天不少于2餐）；
③ 傍晚和清晨多喂，阴雨天，闷热天少喂；
④ 投喂1个半小时后，空胃虾较多适当加量；
⑤ 水温低于15度或高于32度少喂；
⑥ 天气晴朗时多喂，大风暴雨恶劣天气少喂或不喂；
⑦ 小龙虾大量蜕壳时少喂，蜕壳后多喂；
⑧ 池塘内竞争生物多适当多喂；
⑨ 水质良好时多喂，水质恶劣时少喂或停喂。
9 .科学起捕
越冬小龙虾一般从4月份开始起捕，苗种过多时，不论大小，都要快速起捕，以防密度过大，影响规格，加大管理难度，增加养殖风险。苗种不足时，捕大留小，及时补苗，充分利用时间和池塘空间提高单位产量。因为水温、水质、水草不好和投喂不科学的影响，会造成塘里产生3钱左右的小硬壳红虾，俗称“丁壳虾”。这种虾只吃料，不长个，不增重，须及时捕捞卖掉，以免浪费饲料。
经众多养殖户的实战经验证明：“稻田养虾”模式中，若是新稻谷梗腐烂变质，导致塘里水质变黑变红，用六控底健康、粒粒神各500克（用3～4亩），天晴2～3天水色有明显的改善。
10. 虾稻共生
在5月中旬至6月份龙虾又有一次交配产卵高峰期。建议用六抗培藻膏+特力肥（或贝倍肥）培养藻类，补充水体营养。6月中旬插秧之前，把水排至回形沟里，之后开始整理稻田，准备水稻种植。在秧苗下返青肥之后，开始上水，让小龙虾上田，方便小龙虾在阴凉处活动。如果稻田杀虫，要使用生物农药，不能用菊酯类，磷类药杀虫。要确保水稻杀虫不影响龙虾安全健康。其它过程管理方法通“稻田养虾”。
二、“回”型塘高效精养
何谓“回”型塘，就是在虾池内沿池坝开挖环沟，形似“回字”。
我国小龙虾人工养殖起步较晚，但随着国内消费量的不断增加，小龙虾成为当前水产的热门养殖。卓越“养护”理念在全国各地都被行业所接受和宣扬，养殖效益更得到广大养殖朋友的高度认可。笔者经过多年的塘头服务，通过深入调研，总结高产成功者的养殖经验——用卓越“养护”理念，打造小龙虾健康高效精养模式与广大小龙虾养殖户分享。诚望对您有所帮助！
淡水小龙虾，原属海水物种，后被带到内地后能够自身在淡水中生存生长并繁殖，对水质、水源、营养需求等没有很苛刻的条件，苗种在塘口可以自己繁殖，不需要人工孵化。现属当地物种。杂食性、生长速度快、适应能力强，能在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。精养小龙虾对水草有很高要求，水草是小龙虾栖息和蜕壳时的隐蔽场所。蜕壳基本上没有什么规律，对水质和溶氧要求不如南美白对虾高，不需要投入增氧机等设备，养殖成功率和养殖效益较高。
淡水小龙虾的市场需求异常火爆，无论是内销，还是出口。是当前水产品中为数不多的明星产品。最近两三年价格一直居高不下，使其成为湖北地区广大水产养殖户的首选品种。淡水小龙虾养殖效益比较可观，因其是当地物种，如时间安排得当，每年可以养两造。
1. 池塘建设
精养小龙虾与虾稻轮作有很多相似但又不同之处。稻田养虾模式对塘口水位的要求并不高，滩上可以关40～50公分的水就可以了。但回型塘精养模式就不同，七八月份夏季高温时期，水位必须提高到1～1.2米左右，保证底层水温不能过高，以免影响小龙虾生长。
塘口要求：中间滩上水位可以关到1.2米左右，四周回型沟底水深要有1.5～1.8米。池中田滩上正中开十字型的沟，深约1米，宽1.5～2米，方便小龙虾能在夏季躲避高温，以及有足够的避暑活动空间。同时四周坡度要大，在1：3左右，使小龙虾在冬季有足够的打洞和交配场所。
2. 健康清塘
可按“稻田养虾—健康清塘”流程操作。
3. 充分准备（肥水培藻，栽草护草，投放螺蛳）健康投苗
四月底前将前一年越冬的存塘虾彻底起捕卖完并排干池水。五月份用10天左右的时间将塘底翻耕曝晒，而后再进行健康清塘（5～7天），健康肥水（5～7天），健康种草养草至7月初放龙虾苗。水草可以先栽环沟再栽滩面。此时一定要施足肥，按5～6亩用特力肥1包（或贝倍肥半包）+根草壮1包，让草快速长好。
选苗，护苗，放苗：
好虾苗必须在没有发病的塘口选购，每亩80～100斤为宜，苗体色越青越好，规格要齐，规格在80～100头/斤最好，也可多选几个塘口进苗，最好是在短时间内能把苗进齐；苗放到塘里之前2小时要先防抗应激，用应激宁+超C（1+1用3亩），之后沿塘边坡度放苗，让苗能自行爬入水中，并及时把伤苗、残苗、死苗拣出。
投放螺蛳，每亩200～300斤。螺蛳既是小龙虾的天然饵料，又能吸收塘底腐生营养，清洁塘底，同时还能改善浓浊水。
池塘草种选栽的合理分布：
水草覆盖面积一般约占池塘的1/3～1/2；而且水草不能过于单一，至少2种以上为好，要合理搭配。这样，不但小龙虾品质得到明显提高，而且平均产量能增加20%以上。这里推荐几种水草搭配模式：①25%轮叶黑藻、15%伊乐藻、60%苦草%；②60%轮叶黑藻、15%伊乐藻、25%金鱼藻；③25%微齿眼子菜、15%伊乐藻、60%苦草%。伊乐藻发芽早、长势快，易堵塞水路通道，种伊乐藻时一定要留有一定的空隙（颗距0.5米，行距2米），伊乐藻空隙里可种黄丝草，保持排换水时水流畅通，避免水草过于密集产生死角。很多养殖户的亏损与伊乐藻种植过多过密有关。
水草种植遵循以下原则：不同位置、不同时间种不同的水草。12月～2月，深沟里面种伊乐藻（吃不败）；3～4月，滩面上种轮叶黑藻（节节高、灯笼草）；池塘四周可搭配其他品种如苦草（面条草）。5月份，还要种少量的水花生，水葫芦。水草基肥选用特力肥（或贝倍肥半包）+根草壮（1+1混合均匀撒6亩）。
水草管控风险提示：水草在高温季节，容易疯长。此时，又是投喂高峰期，塘底有机物增加，容易产生厌氧腐烂，同时产生大量的有毒有害物质，会导致水草根部的茎叶与草根腐烂，这就会出现从草旺→草衰→草烂→底坏水坏→病发难控的恶性循环！建议每10～15天用根草壮（每袋5～6亩）让水草在塘底牢牢生根，不易茎折飘浮，同时每5～10天用六控底健康+粒粒神，或用乐底撒入池底，重点撒于水草根部，既可防腐烂根倒草，又可控病虫病菌危害龙虾！
4. 养草护苗
水草的养护：放养池在养殖前期要求塘口多种草、种足草；中期要求管好草：如水色过浓影响水草光合作用，应及时调水增加水体透明度（放养螺蛳或泼洒绿康露）或降低水位，增强光合作用；如水质浑浊、水草上附着污染物的，应及时用黑靓+乳酸宝（1+1用12～15亩，可酌情增量使用）处理有明显效果；如水草枯萎、缺少活力的，应及时用健草养螺宝+根草壮（1+1用6～8亩）追肥，壮根健草；后期要求控好草：一是保持水草占塘口面积的2/3；二是保证水草生长不要没过水面，在6月初割除老草头，让其重新生长出新的水草，形成水下森林；三是防止风雨天气对水草的破坏及有害飞虫产卵，风暴季节，适当降低水位，避免水草根茎浮空离底，造成枯烂，污染水质。日常养护水草，应定期按3～4亩用六控底健康、粒粒神各500克养护底部，按6～8亩用健草养螺宝1桶+根草壮1包增加水草生长所需要的微量元素。
5. 健康投喂
放齐苗后第二天开始喂料。建议：喂料的比例刚开始按苗体重的3%投喂，平时要注重内服，在保肝促长灵、活性蒜宝、离子对钙、酶解多糖、金多维内服产品中选其中3种搭配拌料，以达到保肝健肠胃，促蜕壳硬壳，强免疫，抗应激，控病害的功效。还可根据虾的长势和夹草情况合理的加减投喂量。参照“稻田养虾—科学投喂”执行。
6. 补钙固壳
钙在小龙虾生长过程中起到了至关重要的作用。小龙虾每蜕壳一次个体就会增大一倍。据调查，养殖小龙虾和螃蟹的塘口普遍总硬度都偏低，水体总硬度是水体中钙镁离子的总和。因为小龙虾和螃蟹在生长过程中需要大量吸收水体中的钙镁离子，从而使自己能够快速的蜕壳和硬壳。在蜕壳高峰期如不及时补充水体的总硬度，会造成养殖对象蜕壳不遂导致大量死亡。所以，应在蜕壳高峰期前后，用纳米氧+特力钙（1+1用4亩）混成颗粒状均匀撒在塘里，补充蜕壳和硬壳所需要的能量和营养。如出现水色浑浊，判断没有虫或投料足够的情况下，用六抗培藻膏+乳酸宝（1+1用4亩）全塘泼洒，天气较好的话两天内可以看到明显的效果。
7. 丰产丰收
养殖一个半月左在，大概时间为七月底八月初就可以开始捕虾出售了。
如何才能做到养殖小龙虾丰产又丰收呢？养殖过程中，平时不怕麻烦，在细节管理上下功夫，在合理投入上舍得花成本，优化环境，增强营养消化吸收，减少发病，提高种苗成活率，以达到长速快，产量高（亩产可达600～800斤），规格大，价格高，丰产又丰收的目标。
要达到丰产又丰收，一定要做到：培好水，护好底，养好草，稳好氧，投好料，防好病。
8. 小龙虾安全越冬的细节管理
至九月初，本季虾己全部起捕。虾起捕卖完后要开始越冬虾的养殖准备。即：健康清塘，健康种草护草，草种好后把水加到1米以上。10月份选购种苗，但规格要求在4～5钱，红壳虾为主。每亩投放50～60斤。放苗前一星期做好健康肥水培藻，防抗应激的准备，投苗后少量投食。到十一月份，天气变冷，小龙虾壳身变红，性腺成熟，进洞繁殖。此时虽活动量减弱，但也会出来觅食，可用南瓜一切为二视龙虾分布情况投放，让龙虾采食，每亩可放50～100斤。没吃完的南瓜腐烂后有肥水效果，会将水肥得较浓。水浓对预防青苔疯长有很明显的抑制作用。但南瓜的腐烂容易滋生致病菌或产生毒害物，所以，要提前作好防控。建议：用健特（或底舒安），每包4～6亩，或用纳米氧+百安威（1+1用4～6亩）混泥沙或黄沙泼撒，南瓜腐烂发霉变黑处重点泼撒，消除病原隐患，防止开春或清明时节疾病暴发。同时保证水位不要有太大的变化，避免因水位的变化导致小龙虾产生应激。可针对水质变化情况用乳酸宝+六抗培藻膏（1+1用6～8亩）保护水草，稳定水质和水的透明度。冬天，水质偏浓和水草偏旺可以起到保温作用，这样龙虾苗的活动量会增大，并能觅食和生长。为春节后成虾和种苗提早上市提供了时间优势。上市越早，售价越高，大大提高了养殖效益。
三、虾蟹混养
小龙虾和河蟹都是底栖的甲壳类杂食性爬行动物，都长有强而有力的大螯，都要蜕壳才能生长。在水质要求上，两者都喜欢栖息在水质清爽的水域，混养时对水质要求没有矛盾。虽然小龙虾和河蟹在生活习性或活动空间等具有很多相同之处，但是它们都有较强的攻击性，在同一水体中属于同位竞争关系。因此，在河蟹养殖中，小龙虾一直被视为敌害对象，很多养蟹朋友都想方设法地捕尽杀绝，但由于小龙虾的繁殖能力太强，河蟹养殖中总是能看到小龙虾的身影，这让河蟹养殖户困扰不已。
近年来，小龙虾可喜的市场价格，使得很多养蟹户开始有意识地套养小龙虾。虾蟹混养，如果方法得当，可以取得很好的经济效益。反之，如果掌握不好，池塘中的水草会遭遇小龙虾极大的破坏，出现套养的小龙虾不仅没增加效益，甚至导致河蟹养殖失败，最后“两败俱亏”。
虾蟹混养必须注重细节，才能规避风险。塘口建设，健康清塘，水草种植、投放螺蛳以及补钙固壳，这与回型塘精养模式的管理方法相同。以下主要讲述虾蟹混养的关键控制点，希望能帮助广大养殖朋友规避风险，成功养殖。
1. 苗种放养
小龙虾的存塘时间为8月至次年6月，河蟹存塘时间在3～11月。虾蟹混养需对两者的存塘时间加以调整，保证蟹苗放养时间比小龙虾晚，切忌同时放养，避免争食、争氧、争空间，相互残杀。
小龙虾的放养：小龙虾的放养数量应根据计划产量严格控制。初次养殖于8月底至9月投放亲虾，每亩20～30公斤，已养过虾的老虾池每亩投放5～10公斤即可。如投放幼虾，在4月投放3～4cm的规格，每亩投放5000头左右。小龙虾苗种的选择和放苗方法同“稻田养虾”模式。
风险提示：近几年河蟹价格下跌，许多蟹农都在尝试混养模式，有喜悦，有辛酸。一点个人经验送给你们：“高温混养龙虾，低温混养青虾”。混养龙虾一定要多改底，勤防病，多种草，顶足料！需注意的是：蟹塘养小龙虾，一批管三年，三年捕光换种，重新放苗，以免近亲繁殖，影响健康，规格，产量。
河蟹的放养：蟹苗放养的时间在当年的11～12月底和次年的2月底至4月初，每亩放养500～600只，规格为150只/公斤。一般建议年后放养，此时水温较高，水草易繁殖，青苔不易滋生。水温达到10℃时放养，活力好，能吃料，成活率高。
