同事借我钱一直不还

如果有借条的话，并且借条已经到期，可以起诉，如果没写啥时候还，可以催，并且规定一个日期，超过了也可以起诉，带上身份证和相关证据到常住超过一年的常驻地的基层法院请求立案。
如果没有借条，只要采集了相关的证据，一样可以起诉的，包括微信的聊天记录，转账凭证，以及不违反法律法规，不违反社会公德的录音录像，偷录也没关系。
当然，如果是同事之间的借贷关系，题主应该也不愿意闹到这么僵，主要还是靠合理的沟通，合适的诉求，让这个同事主动的还钱，如果是这样子的话，最后才是皆大欢喜的。
主题主早日收到欠款！