什么品种的红薯最好吃

2022-03-29 美食 86阅读
看外观。
选红薯应该优先挑选里面是黄红色的纺锤形红薯,这种红薯比白色的更甜更好吃,另外选择外表干净、光滑,不要买表皮有黑色或褐色斑点的。
二、看汁水
把红薯头掰开,乳白色的汁液冒出来越多,这汁液俗名地瓜油,学名黏液蛋白。含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘,能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生。乳白色的汁液越多,说明地瓜越甜。
三、看红薯心
红薯横切之后,红薯表皮形成一个圆圈,表皮的圆圈越厚,吃起来越不松软。另外看红薯的中心,如果中心有颜色较深的纹路,纹路越多说明吃起来越松软可口。
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