芒果树开花不挂果，主要与环境温度低、或光照不足有关。花期气温高有利于两性花的形成，若环境温度低，则不利于结实。一般环境气温在25℃以上开花才能正常授粉，若环境温度低于20℃，则花药不开裂，花粉也不萌发，则影响结果。
芒果树的花，主要有两性花与雄花。其中两性花有雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。芒果，属于热带水果；喜温耐旱。盛花期在春节前后。一般认为，北回归线是芒果经济栽培的北缘地带，至于再往北移，则要视该地区的气象情况，来决定是否有经济栽培的条件，否则无法结实。
