过期的尿素和磷酸二氢钾可以做肥料吗

没问题的。
国家目前没有化肥保质期的规定，化肥只要贮存得当，包装袋不破损、不被雨淋、不受潮、不与碱性物质混放，一般都可以长期贮存。
例如做长期定位试验用的尿素、过磷酸钙、硫酸钾等化肥在简易的仓库里堆放近20年，除了尿素、过磷酸钙有些结块儿外，养分含量等指标没有任何变化。
但如果被雨淋了，肥料的氮钾就会有流失；
如果受潮了，肥料就会结块儿；
如果遇到碱性物质或裸露，氮素就会挥发损失，磷肥就可能降低有效性。
总之，化肥可以长期存放而不失效，但必须以合理贮存为前提。