白头海雕又名美洲雕，亦有称之为秃鹰。其实，秃鹰的叫法是不科学的，因为它全身羽毛丰满，无秃可言。海雕便是鸟纲、隼形目、鹰科下的一个属。白头海雕为北美洲所特有，是一种大型猛禽，一只完全成熟的海雕，体长可达1米，翼展2米多长。成年鸟的眼、嘴和脚为淡黄色，头、颈和尾部的羽毛为白色，身体其他部位的羽毛为暗褐色，十分雄壮美丽。它的体重大约5公斤～10公斤，平均寿命15年～20年。
白头海雕的大小随着年龄、性别和生活区域的不同而变化。未成年的雕往往比成年雕个头还大，这是因为年轻的雕会有较长的尾羽和翅羽，尽管有这些较长的羽毛，未成年的雕体重却不及成年雕。
和大部分食肉猛禽一样，雌雕比雄雕个头要大，其中的原因有许多种可能。有些生物学家认为，雌雕的大个头能让它们更好地守护自己的巢、蛋和小雕。个头较小的雄雕翱翔起来更为轻松，因此它们更能守护好自己的地盘。雌白头海雕的翼展长达2.3米，雄白头海雕的翼展却仅有1.8米。
视觉是白头海雕最重要的一种感觉。鸟类的色觉是所有动物中最好的，白头海雕视觉的清晰度，或者叫明晰度，超乎寻常，甚至比它的色觉还要好。雕视觉要比人类清楚三倍，这就是为什么我们把那些眼光敏锐的人称为“锐利如鹰”。白头海雕良好的视觉使它们能够更容易瞧见猎物的藏身处。有些东西在我们看来不过是一团米色的皮毛，而一只白头海雕却能清清楚楚地辨出那是五只颜色各异的松鼠。
白头海雕卓越的视觉部分地要归功于它那双大的眼睛。白头雕的眼睛太大了，眼部肌肉几乎没有多少可以活动的空间，因此它的眼睛没有转来转去。为了弥补这个缺憾，雕长了许多颈骨，颈部因而可以灵活地活动。雕能将头部转动270度——也就是四分之三个圆！
像许多别的鸟类一样，白头海雕的双眼各长了一层特殊的眼睑，叫做瞬膜。这层眼睑能使眼睛保持湿润，能替眼睛射刺激。
白头海雕眉骨突起，使它们外表看来很是凶猛。这种突起和瞬膜一样，可以在烈日下遮护雕眼，还能为雕眼挡风蔽尘。白头海雕飞下来往树上栖息时，碰断的树枝树条也许会弹起来，突起的眉骨就能起到保护雕眼的作用。此外，突起的眉骨还能使雕眼免受挣扎中猎物的伤害。
白头海雕的足非常强壮，可以用来捕杀猎物。它们的足底粗糙得像砂纸。这有助于让它们抓紧那些身体滑腻的猎物，例如鱼或蛇。相对于它们身体的大小而言，白头海雕的足也真是够大了——竟有15厘米之长！
白头海雕有四个足趾，三个在前，一个在后。足趾顶端长有长而弯曲的爪。这些爪尖利如刀，是白头海雕最厉害的武器，它们甚至比这种肉食鸟那钩状的喙还要危险。其中最有力的是后足趾和后爪。当白头海雕捕获猎物时，它的后爪会深深地插入牺牲品的体内，往刺穿要害器官，比如心脏或肺部。白头海雕的后爪弧长可达7厘米—8厘米。
就像别的鸟类一样，白头海雕是没有牙齿的。它们必须把食物一块一块吞下去，用钩状的大喙将猎物撕成一口一口的碎块。即使雕爪未能彻底杀死猎物，那么来自雕喙的一记猛啄也足够结果它的性命了。
白头海雕有一副轻薄而中空的骨架，空隙中充满空气。雕骨中有许多是凝聚或连结在一起的，这就使得它们格外结实。这种骨架在它们飞翔的时候能够很好地托举它们。雕的骨架重量还不及其羽毛重量的一半。
覆盖于鸟身羽毛叫做羽衣，白头海雕有一身独特的羽衣。对一种靠飞翔生存的动物来说，让羽毛良好的状态是至关重要的。白头海雕每天都要花费大量的时间清洗保养自己的羽毛。即整理羽毛。
白头海雕尾部长有一个特殊的腺体。这个腺体在受压时会分泌出油状液体，雕把这种液体涂在羽毛上。这种油液能帮助羽毛防水保持羽毛的整齐。鸟一旦梳洗羽毛，就会使劲儿摇摇身子，抖落松动的羽毛，也令其他的羽毛各归其位。彻底整理一次羽毛要花很长时间。一只健康的成年白头海雕有7000多支羽毛。
白头海雕彼此有多少交往要依一年中的不同时间而定。春季和夏季，成年雕忙于筑巢。这期间，准备繁殖配对的白头海雕会紧守着自己的地盘。它们很少和其他白头海雕接触，除非是为了赶走入侵者，年龄太小、还不能交配的雕在暖和的月份里则东寻西探，了解周围的环境，努力地生存下来。在冬季迁徙期间，白头海雕彼此会交往得多一些。一大群一大群的白头海雕常常会聚集在一个丰富的食物源周围。生物学家认为，这些冬季的聚居能为年轻的成年雕提供一个可能与配偶相遇的场所。
白头海雕有两种觅食方法——自己搜寻，或者四处观望，瞧瞧别的雕聚集在什么地方。当许多雕围着一块地方聚集盘旋，其他雕也就知道了，那地方能找到食物。远在64公里之外的头海雕便能看见盘旋的雕群。这样，白头海雕不用花费很多力气便能找到一顿美餐。偷吃别的雕的食物，这是很常见的。
具有捕杀动物用的利爪和撕裂动物用的钩嘴，是鸟类学家给猛禽下的惟一正确定义。白头海雕像其他大多数猛禽一样，是日间捕食性鸟类，常成对出猎，凭其异常敏锐的视力，即使在高空飞翔，亦能洞察地面、水中和树上的一切猎物。不过，白头海雕以鱼类为主食，所以常栖息于河流、湖泊或海洋的沿岸。在美国阿拉斯加州海纳斯附近的奇卡特河区域，每年11月的鲑鱼洄游鱼汛期间，在仅仅10多公里长的河岸，竟能吸引三四千只白头海雕，为旅游业带来一笔可观的经济效益。
白头海雕为便于捕鱼，筑巢于河流、湖泊或海洋沿岸的大树上，年复一年地使用和修建同一个巢。白头海雕为终生配偶制，雌雕每年产二卵，孵化期35天，小雕3个月后离巢独立生活。由于生态环境受到污染和破坏，使鸟产卵和孵化率下降，成年鸟的生存也受到威胁。
1782年6月20日，美国总统克拉克和美国国会通过决议立法，选定白头海雕为美国国鸟。今天，无论是美国的国徽，还是美国军队的军服上，都描绘着一只白头海雕，它一只脚抓着橄榄枝，另一只脚抓着箭，象征着和平与强大武力。鉴于白头海雕身价不凡，作为美国国鸟，受到了法律保护。1982年里根总统宣布每年的6月20日为白头海雕日，藉以唤起全国民众的关注，这足以说明其重视程度了。
