花会变色，是一种常见的现象。而且，会变色的花还不止一种，像杏花、八仙花、海桐花，以及有的报春花，在开放的不同阶段、不同气温下都会变色。在我国广东、广西等地，还有一种叫使君子的花，它在夏秋两季的黄昏时开花，也会变色，初开时为白色、次日清晨变成粉红色，到了傍晚变成红色，三天后变成紫红色。
那么，芙蓉花以及上面提及的花卉为什么合变色呢？原来花之所以会有各种鲜艳的颜色，是由于花瓣里的细胞液中存在着色素的缘故。而花中含的色素和酸、碱的浓度以及养料、水分、温度等条件都有密切关系。并且常常随着这些客观条件的变化而变化，因此，花才会有深浅不同，浓淡各异的颜色。芙蓉花一日三变，就是随着气温的升高，花青素和酸的浓度发生了变化，而产生的一种现象。
可以看看这篇文章,对芙蓉花写得非常详细，很好。http://www.cnread.net/cnread1/xdwx/l/liuguili/zgmh/014.htm
