朵的红色是热情的色彩，它强烈，奔放，令人精神振奋。红紫烂漫的春天，活力充沛，生气蓬勃。花儿为什么这样红？人们一边赞叹，一边不免提出疑问，寻求科学的解释。(①文章以问句形式开头有什么好处？)
第一部分：赞叹红花的鲜艳美丽，并由此提出“花儿为什么这样红”的问题。
【品味】开头以问句提出要说明的问题。
花儿为什么这样红？首先有它的物质基础。不论是红花还是红叶，它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。当细胞液是酸性时，花青素呈红色，酸性愈强，颜色愈红。细胞液是碱性时，花青素呈蓝色，碱性较强，就成为蓝黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。而当细胞液是中性时，则呈紫色。万紫千红，红蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反应中所显示来的。
【段析】具体说明花青素这一物质基础对花朵呈现红色所起的决定作用。
【品味】以设问开始后，用一句话概括回答，接着具体说明。以下几段都采用了这种手法。
除了红花以外，还有黄色、橙色的花。橙色与柑橘、南瓜等果实的色彩相似，而最典型的是胡萝卜，所以表现这种色彩的色素，就被称为胡萝卜素。
【段析】指出胡萝卜素也是决定花朵颜色的物质基础。
【品味】以黄色、橙色的花的物质基础是胡萝卜素为例来侧面说明花青素的作用
