中国国际航空
海南航空·大厨陈啸红师傅负责配制
·精心挑选出一些适合台湾人口味的饭菜
·国航特意为过年准备饺子中国南方航空·首航去程航班点心餐谱：台湾肉酱米粉、糯米鸡、虾饺、冷荤、时令水果和甜品
·回航正餐餐谱：台湾烧肉、粤式烧鸭、银鱈鱼、冷荤、时令水果和芝士等上海航空·上海特色的城隍庙五香豆和饼乾
·赠送3年陈「和酒」厦门航空·让乘客品嚐福建台湾名茶包括福建安溪铁观音、武夷岩茶、台湾冻顶乌龙等
·闽南特色小吃复兴航空·中式早餐：「金鸡报喜」——金丝瓜炒米粉
·西式早餐：「富贵花开」——炒鸡蛋
·广州飞台北回程有「吉祥如意」芝士蛋糕
·为配合「幸福团圆」的主题，连客舱裏的饮料也特意挑选好意头的桂圆红枣茶
·客舱裏的巧克力全部用红色袋子装好才发给旅客长荣航空·北京口味的「芥茉墩」
·台湾小吃、北京小吃
·飞往上海的包机准备了雪菜年糕、狮子头、燕京啤酒、花雕黄酒立荣航空·地道的台湾料理菜色，包括海鲜汇、台式卤味并盤、开运面、怀旧排骨
·为台湾人准备应春节的福圆红枣茶中华航空公司·集台、沪、京风味的各式餐饮
·香肠米糕、象徵大吉大利的橘子
·「京鸡报喜」、「鸿运当头鸡」等以「鸡」为主题的菜式华信航空公司·甚有新年气息的「腊味饭」、「炒年糕」中国东方航空
远东航空·台湾风味特色：台式卤水鸡、台式炒米粉、三杯鸡、台式小炒、台式马蹄糕和椰子糕等
